طريقة عمل فتة الدجاج الشهية واللذيذة
تعد الشاورما بجميع أنواعها سواء لحم أو دجاج من أهم المشويات اللذيذة والأطعمة التي يعشقها العديد من الأشخاص خاصة إذا كانت بالطريقة الشامية نظرًا لطريقتها الخاصة والمذاق المميز وهذا ما سنقدمه لكِ اليوم، من خلال تقديم طبق فتة الدجاج الشهيرة، فإذا كنتِ ترغبين في التعرف على طريقة عمل فتة الدجاج الشهية واللذيذة على الطريقة السورية المميزة عليكِ مُتابعة السطور التالية:
طريقة عمل فتة الدجاج السورية اللذيذة:
مكونات فتة الدجاج السورية الشهية
كوبان من مرقة الدجاج.
كوب من الأرز والزيت النباتي.
نصف كوب من الصنوبر.
٥٠٠ جرام من اللبن الزبادي وقطع الدجاج مع العظام.
رغيف من الخبز العربي.
٥ حبات من الهيل.
٤ حبات من المستكة.
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
ملعقة كبيرة من الزبدة.
الفلفل الحار الجاف والبقدونس المفروم فرمًا ناعمًا للتقديم.
فصان من الثوم.
ورقتان من ورق الغار.
عود من القرفة.
الملح حسب الرغبة.
طريقة التحضير لفتة الدجاج السورية الشهية
سلق قطع الدجاج مع كل من حبات المستكة، الماء، الهيل، القرفة وورق الغار إلى أن تنضج.
تصفية الدجاج أخذ كوبين من مرقة الدجاج وطهي بها الأرز إلى أن ينضج، تنظيف الدجاج من الجلد والعظام وتقطيع لحمه، وتقطيع رغيف الخبز إلى مربعات.
تسخين كوب من الزيت جيدًا وقلي قطع الخبز فيه إلى أن يتم تحميرهم، ومن ثم رفع القطع من الزيت ونقلها على ورق المطبخ وتركها إلى أن تصبح باردة.
دق الثوم وإضافته إلى اللبن ومن ثم إضافة الملح حسب الرغبة وخلط اللبن جيدًا مع باقي المكونات.
قلي الصنوبر بالزيت إلى أن يتم تحميره، ومن ثم رفعه عن النار وإضافة الزبدة إليه، ثم قومي بتقليبها إلى أن يتم إذابتها، فرد طبقة من الخبز المقلي في طبق التقديم.
فرد الأرز عليه، ثم قومي برش نصف كمية قطع الدجاج، ثم صب اللبن الزبادي على الطبقات.
فرد الطبقة الثانية من الدجاج على سطح اللبن، تزين الطبق بكل من، الفلفل الحار الجاف، الصنوبر والبقدونس، ثم تقديمه.
