طريقة عمل شوربة الخضار المقوية للمناعة

شوربة الخضار من الاكلات التي يوصي دائما خبراء وأخصائيين التغذية العلاجية بتناولها بانتظام؛ لما تتمتع به من فوائد صحية، وذلك لأن طبق شوربة الخضار تجتمع فيه مختلف أصناف الخضار التي تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن، ويعد طبق شوربة الخضار من الوجبات المقوية للمناعة، والتي يفضل تناولها بشكل يومي، لحماية الجسم من اختراق الفيروسات له، خاصة فيروس كورونا المستجد، بمتحوراته المختلفة.

ومن خلال السطور التالية، نستعرض طريقة عمل شوربة الخضار بطريقة مميزة، مع إضافة قطع من الفراخ المخلية، لأنها من الأطعمة الغنية بالبروتين والفيتامينات المقوية للجهاز المناعي.

طريقة عمل شوربة الخضار

وتحتوي شوربة الخضار على أهم مجموعة من الخضراوات المقوية للمناعة، وهي الجزر والبطاطس والفلفل الاحمر، والبصل الاخضر، والثوم، والطماطم، والبسلة، والليمون، والكوسة، والبقدونس، مع إضافة القليل من الشعرية التي تعطي للشوربة قوام ومذاق مميز.

المكونات:

جميع المكونات تقطع شرائح

 الجزر 

البطاطس 

الفلفل الاحمر

البصل الاخضر

الثوم

الطماطم

البسلة

الليمون

الكوسة

البقدونس

مع إمكانية إضافة القليل من الشعرية، وهي من الإضافات التي تعطي للشوربة قوام ومذاق مميز.

قطع صغيرة من الدجاج المخلي

ملح 

فلفل

بهارات حسب الرغبة

ملعقة صغيرة كركم

مكعب مرقة دجاج

ملعقة صغيرة قرفة

ملعقة كبيرة كمون مطحون

الطريقة:

يشوح البصل في القليل من الزيت، ثم يضاف إليه الثوم، وعندما تتصاعد رائحة الثوم، ثم نضيف قطع الدجاج مع التقليب المستمر

نضيف بعد ذلك بقية الخضروات بالتتابع مع التقليب المستمر.

نضيف التوابل، ومكعب مرقة الدجاج مع التقليب المستمر.

نضيف الماء، حتى يغطي الخضروات تماما.

نغطي الحلة، ثم نتركها حوالي 5 دقائق على نار متوسطة.

نضيف بعد ذلك ملعقتين كبيرتين من الشعرية، ونغطي عليها مرة أخرى حتى تمام النضج.

نعصر عليها الليمون عند التقديم، حتى يعطي لها طعما مميزا، وكذلك يزيد من قيمتها الغذائية.

فوائد محتويات شوربة الخضار

ويعد الجزر من الخضراوات التي تحتوي على خصائص مضادة للميكروبات والفيروسات، ويقلل الشعور بالألم.

والبطاطس تحتوي على مضادات الأكسدة تحمي الجسم من الامراض.

والفلفل الأحمر من أهم الخضراوات التي تحتوي على نسبة عالية من فيتامين "سي" المقوي للمناعة.

والبصل الأخضر المقوي للمناعة، ويمنع نمو الخلايا السرطانية.

أما الكوسة غنية بفيتامين سي وأ، ومضادات الأكسدة، والطماطم مصدر جيد لفيتامين "سي"، والبيتاكاروتين والليكوبين.

طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة

طريقة عمل الكفتة المقلية بحلقات البصل من مطبخ الشيف نشوة

والثوم يعد مضاد حيوي طبيعي، ويحفز الدورة الدموية، والكركم أيضا مضاد للفيروسات، والبسلة غنية بفيتامين "سي"، و"إي"، والبقدونس له فوائد عديدة لا حصر لها.