طريقة عمل الأرز باللبن زي المحلات.. من مطبخ الشيف آسيا

الأرز باللبن من الحلويات العربية الشهيرة، وهو يعد من أكثر أصناف الحلويات غير المكلفة، إلى جانب أنه سريع التحضير، ويفضل طعمه الكثيرين، وبشكل خاص الاطفال الصغار، إلى جانب أن الارز باللبن قيمته الغذائية عالية، فكل مكوناته مغذية وصحية، وتعد طريقة عمل الارز باللبن من الوصفات التي قد تبدو سهلة بالنسبة للكثير من ستات البيوت، ولذلك تحرص كل ست بيت على إجادة عمله.

ولكن الكثيرات يؤكدن أن الارز باللبن المصنوع في البيت لا يكون بنفس جودة الارز باللبن الذي يباع في المحلات، ولذلك يبحث عشاق الارز باللبن الذي يقدم في المحلات بشكل دائم عن أسرار عمل الارز باللبن زي المحلات.

سر عمل الأرز باللبن زي المحلات

وتقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، كل أسرار وخطوات عمل الارز باللبن، مع وضع بعض اللمسات الإضافية، التي تجعل طعمه مميزا وغنيا، كإضافة الكريمة والمسكتة، والتي يمكن الاستغناء عنها، والذي ستجدينه كالذي يقدم في المحلات، وستبهرين به كل افراد أسرتك.

مدة التحضير 15 دقيقة

مدة الطهي 25 دقيقة

مقادير عمل الارز باللبن:

5 كوب لبن

كوب ماء مغلي

1/2 كوب ارز

2 كيس كريمة شانتيه

7 ملعقة كبيرة سكر

2 ملعقة كبيرة نشا

4 ملعقة كبيرة ماء زهر

رشة مستكة

فستق او مكسرات للتزيين

خطوات تحضير الارز باللبن:

يسخن 4 اكواب من اللبن الى ان يبدأ بالغليان.

يضاف الارز والماء المغلي إلى اللبن، ثم يترك المزيج يغلي على النار لمدة 5 دقائق.

يرفع الارز باللبن من على النار، يوغطى القدر ويترك ليرتاح مدة لا تقل عن 3 ساعات

بعد مرور الـ 3 ساعات، يذاب النشا بكوب الحليب البارد المتبقي، جيدا، وحتى تمام الذوبان.

يحلى مزيج الارز بالحليب بالسكر، ثم يعاد مرة أخرى على النار، ثم يترك ليغلي من جديد مدة 10 دقائق.

يضاف مزيج النشا والحليب لقدر الارز باللبن، ثم تضاف بعد ذلك الكريمة، المستكة وماء الزهر، وهذه الإضافات اختيارية، يمكن الاستغناء عنها، لكنها تعزز الطعم، وتجعله أكثر لذة وجمالا، ثم يقلب الكل على نار هادئة مدة 5 دقائق.

طريقة عمل حمص الشام.. قدميه مع الشطة والليمون

طريقة عمل الباستا فلورا الشهية في المنزل

يسكب الارز باللبن في قوالب التقديم ثم يزين بالمكسرات ويترك ليبرد بالثلاجة تماما قبل التقديم.