دراسة تكشف وهم "الطعام الصحي" للكبار والصغار

خلصت دراسة حديثة إلى أنه لا يوجد فرق بين الطعام الصحي المخصص للكبار والأطفال الذين تزيد أعمارهم عن عامين.

تفاصيل الدراسة

وعرّفت الدراسة التي نشرت في دورية "Journal of Nutrition Education and Behavior" أن طعام الأطفال هو الذي يستهلكونه
من كانت أعمارهم بين 2-14 عاما، سواء في المنزل أو خارجه.

وثمة اعتقاد راسخ في الولايات المتحدة بأن الأطفال يحتاجون إلى أنواع مختلفة من الطعام عن تلك التي يتناولها البالغون، مثل الأطعمة المعالجة والتي تحتوي على نسبة كبيرة من الدهون والسكر.

طعام الأطفال

ولاحظ الباحثون في الدرسة أن فكرة حاجة الأطفال لطعام مختلف عن البالغين نشأت خلال حقبة حظر الكحول، عندما عملت منشآت الضيافة على ابتداع قوائم طعام تعوض خسائر مبيعات الكحول لهؤلاء.وقالوا إن قائمة الطعام الصحي المخصص للأطفال هي قاعدة اجتماعية أكثر من قاعدة علمية.

وذكرت باميلا روثبلتز- بوليا، الأستاذة كلية الصحة المهنية في جامعة نيوجرسي الأميركية: "إذا كنت تفكر بطعام الأطفال، أو هذه النماذج والمصطلحات التي تستخدم على نطاق واسع لوصف الطعام المخصص لهؤلاء، فالأمر في الحقيقة هو أنه قاعدة اجتماعية التي داومنا عليها".

وبحسب الباحثين، بإن متخصصي التغذية يؤدون دورا رئيسيا في تغيير الطلب الاستهلاكي والأعراف الاجتماعية فيما يتعلق بالأغذية، وذلك عن طريقة رفع وعي الأطفال بأن في وسعهم تناول نفس الأطعمة الصحية التي يأكلها البالغون.

استشاري: شرب الماء مع الطعام لا يسبب الكرش

أعراض سوء التغذية عند الأطفال وطرق الوقاية منها

أسباب سوء التغذية

سوء التغذية مرض العصر الذى أصبح منتشرا بين الصغار نتيجة إهمال الطعام الصحي القائم على الخضراوات والفاكهة، والإقبال على الوجبات السريعة والمقليات والمعلبات، ما تسبب فى انتشار التقزم بين الأطفال.

وتقول الدكتورة نسمة ياسر استشارى التغذية العلاجية، فى لقائها ببرنامج “هذا الصباح” المذاع عبر فضائية “إكسترا نيوز”، إن سوء التغذية يسبب ظهور أعراض على الطفل ثم تؤثر على نموه.

أعراض سوء التغذية
وأضافت “نسمة”، أنه من أعراض سوء التغذية على الطفل:-

-النحافة

-السمنة

-أنيميا فقر الدم

-بطء النمو

-التقزم

وتابعت، أن سوء التغذية أصبح منتشر بين الأطفال نتيجة انتشار أنيميا فقر الدم بين الأطفال لعدم حصولهم على جرعات كافية من الحديد يوميا، وذلك يرجع إلى إهمال تقديم الخضراوات والفاكهة الطازجة للصغار خاصة الباذنجان والخضروات الورقية مثل الملوخية والسبانخ والجرحير، والفاكهة مثل التفاح والرمان، مع الإقبال على تناول الوجبات السريعة والسناكس والمقليات وهذه الأطعمة خالية من أى قيمة غذائية وكثرة تناولها يسبب الأنيميا للصغار ومشاكل أخرى.