طريقة عمل البطاطس البروستد فى خطوات بسيطة
البطاطس من الخضروات سهلة التشكيل التى تقدم بطرق عديدة وترصى جميع الأذواق، وعادة يميل الكبار والصغار إلى البطاطس المقلية بجميع أنواعها لمذاقها الشهر.
وتقدم الشيف عظيمة حمدى، طريقة عمل البطاطس بروستد.
مكونات عمل البطاطس البروستد:
نصف كيلو بطاطس مقطع أصابع سميكة
كوب دقيق
ملعقة صغيرة مرق دجاج بودر
ملعقة صغيرة كركم
٢ ملعقة صغيرة بيكنج بودر
زيت للقلى حسب الحاجة
طريقة عمل البطاطس البروستد:
-ضعي البيكنج باودر على الدقيق ثم أضيفي الكركم ثم أضيفي مكعب المرقة عليهم.
-أضيفي القليل من الماء فوق خليط الدقيق ليصبح خليط ثم ضعي البطاطس به.
-ثم إقلي البطاطس في زيت غزير وقدميها ساخنة.
ولعمل البطاطس المهروسة.
مكونات عمل البطاطس المهروسة:
نصف كيلو بطاطس مسلوقة ومقشرة
2 ملعقة كبيرة زبد
ملح
كمون
ربع كوب لبن حليب
طريقة عمل البطاطس المهروسة:-
- نحضر بولة عميقة، ونضع بها البطاطس الزبد معا ونهرسهم جيدا.
- ثم نضيف اللبن الحليب تدريجيا مع التقليب حتى ينعم الخليط تماما.
- ثم نتبل بالملح والكمون ونقلب جيدا.
- ثم تقدم البطاطس بعدها ساخنة وهى أبسط طرق تحضير البطاطس المهروسة، وهى أكلة مميزة للصغار والكبار ولها قيمة غذائية عالية.
ولعمل البطاطس المهروسة بالجبن.
مكونات عمل البطاطس المهروسة بالجبن:-
نصف كيلو بطاطس مهروسة
2 ملعقة كبيرة زبد
5 مكعبات جبن كريمى
ربع كوب جب رومى مبشور
ربع كوب جبن شيدر مبشور
ملح
رشة فلفل اسود
رشة كمون
ربع كوب لبن حليب مغلى
طريقة عمل البطاطس المهروسة بالجبن:-
- نحضر بولة عميقة، ونضع بها البطاطس المسلوقة فور رفعها من على النار، أى تكون ساخنة جدا.
- ثم نضيف لها الزبد وجميع أنواع الجبن المذكورة بالأعلى معا ونهرسهم جيدا.
- ثم نضيف اللبن الحليب المغلى تدريجيا مع التقليب حتى ينعم الخليط تماما.
- ثم نتبل بالملح والكمون ونقلب جيدا.
- ثم تقدم البطاطس المهروسة ساخنة بعدها، وهى هذه الطريقة شهية، ويقبل على تناولها الكبار والصغار.
ولعمل البطاطس المهروسة بالثوم.
المكونات:-
نصف كيلو بطاطس مسلوقة ومقشرة
2 ملعقة كبيرة زبد
ملح
كمون
ربع كوب لبن حليب
2 فص ثوم مفروم
طريقة عمل البطاطس المهروسة بالثوم:-
- نحضر بولة عميقة، ونضع بها البطاطس الزبد معا ونهرسهم جيدا.
- ثم نضيف اللبن الحليب تدريجيا مع التقليب حتى ينعم الخليط تماما.
- ثم نتبل بالملح والكمون ونقلب جيدا.
- ثم نحمر الثوم فى القليل من الزبد حتى يحمر لونه قليلا، ثم نضيفه إلى البطاطس المهروسة، ونقلب جيدا، وتقدم ساخنة
