صحى واقتصادى.. طريقة عمل خبز الشوفان

طريقة عمل خبز الشوفان.. خبز الشوفان من أنواع الخبز الصحية لأنه محضر من الحبوب الكاملة ولا يحتوى على الدقيق الأبيض، كما أنه قليل السعرات الحرارية.

للريجيم.. طريقة عمل خبز الشوفان والكيتو دايت بنفسك في البيت

طريقة عمل بسكويت الشوفان والدقيق الأسمر من مطبخ آسيا

وتقدم الشيف نورهان القاضى، طريقة عمل خبز الشوفان.

مكونات عمل خبز الشوفان:-

كوب شوفان

2 كوب دقيق قمح كامل

ثلث كوب سكر بنى

ملعقة صغيرة بيكنج بودر

معلقة خميرة

ملعقة ملح

ربع كوب زيت

ربع كوب زبيب

بيضة

كوب ونصف لبن رايب أو زبادى خالى الدسم

طريقة عمل خبز الشوفان:-

- سخني الفرن ورشي صينية بالزيت

- فى طبق عميق اخلطى الشوفان والدقيق والسكر البنى والبيكنج بودر والملح وقومى بخلط المكونات بالزيت

- فى طبق عميق آخر اخلطى البيض مع اللبن الرايب بالمضرب السلك إحفظى ملعقة واحدة من خليط اللبن والبيض لدهن وجه الخبز

- قومى بخليط اللبن الرايب والبيض إلى المكونات الجافة

- قلبى جيدًا المكونات حتى تكون عجينة طرية

- قومى بعجن العجينة جيدًا على سطح نظيف مرشوش بالدقيق وتترك لتتخمر

- ضعى الخبز فى صينية الخبز المرشوشة زيت

- ادهنى الوجه بملعقة اللبن الرايب والبيض ورشى على الوجه رقائق الشوفان

- قومى بخبز المكونات 30-35 دقيقة حرارة 200 حتى يصبح وجه الخبز ذهبى اللون.

-ثم يقدم بعدها.

ولعمل باتيه الشوفان.

مكونات باتيه الشوفان:

كوب دقيق القمح الكامل
نصف كوب دقيق شوفان
كوب زبادي
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ملعقة صغيرة خميرة فورية
ملعقة صغيرة عسل أبيض
رشة ملح
ماء دافئ للعجن
زبد مذاب لفرد العجين

الحشو:
جبن كريمي

الوجه:
قهوة سريعة الذوبان
لبن بودر
ماء

التزيين:
رقائق شوفان

طريقة عمل باتيه الشوفان:-

- في بولة التحضير نقوم بخلط دقيق القمح الكامل ودقيق الشوفان والبيكنج بودر والملح ونخلط جيدا.

- نضيف الزبادي ونخلط مرة أخري جيدا.

- في بولة صغيرة نخلط الخميرة والعسل معا ثم نضيفهم للدقيق مع العجن بالماء جيدا.

- نترك العجين حتي تختمر جيدا وتصبح عجينة طرية.

- نقسمها إلي ٤ كرات ونفردها جيدا وندهن الزبد في العجينة ونغلقها مثل شكل الظرف.

- لفها ثم نتركها تستريح لمدة نصف ساعة ثم نفردها مرة أخري ونقطعها شرائح طولية بالسكين ونحشوها بالجبن الكريمي ونلفها علي شكل رول.

- تركها لمدة ربع ساعة مرة أخري وندهن الوجه بالنسكافيه واللبن البودر والماء ونزينها برقائق الشوفان.

- ندخله الفرن الساخن علي درجة حرارة ١٨٠ حتى تمام النضج، ثم نضعه علي الشواية ليحمر وجه.

- ثم نخرجه من الفرن، ونتركه يهدأ قليلا، ثم يقدم بعدها.