طريقة عمل كرات البطاطس المقلية من مطبخ الشيف آسيا
كرات البطاطس من طرق الأكلات اللذيذة وغير التقليدية، والتي يمكن تقديمها كوجبة خفيفة بين الوجبات الرئيسية؛ خاصة للأطفال الصغار، لأن طريقة عمل كرات البطاطس المقلية سهلة وسريعة، كما يمكن تقديم كرات البطاطس المقلية في الوجبة الرئيسية كطبق جانبي مميز ولذيذ الطعم، وطريقة عمل كرات البطاطس المقلية من الوصفات سهلة التحضير، ويمكن لأي ست بيت إجادة الطريقة بكل سهولة.
وتقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، طريقة سهلة ولذيذة لعمل البطاطس، وهي كرات البطاطس المقلية، والتي تعتمد على سلق البطاطس، ثم تحويلها لكرات، مع تقليبها في البيض والبقسماط، بنفس طريقة عمل الفراخ البانيه، ثم قليها في الزيت، وهي من الطرق التي لا يستغرق عملها وقتا طويلا، وطعمها شهي ولذيذ.
وهذه الطريقة من الطرق السهلة وسريعة التحضير، ويمكن تقديمها لأطفالك، مع الفراخ المشوية، بالإضافة إلى الكاتشاب أو صوص يفضله أطفالك، كما يمكنها أن تكون كطبق جانبي، عند الإعداد للعزومات أو الحفلات، فهي من الأطباق التي يمكن استغلالها في أكثر من طريقة للتقديم، ولا تتوقف فقط على كونها وجبة للغداء، إلى جانب أن شكلها في التقديم يكون مميزا، ولافت للنظر، ويقبل على تناولها بشكل خاص الأطفال الصغار.
طريقة عمل كرات البطاطس المقلية
وتقدم الشيف آسيا في السطور التالية، طريقة عم كرات الباطس المقلية، بكل سهولة، وبنتيجة مضمونة وطعم لذيذ وشهي.
مكونات كرات البطاطس
½ كيلو من بطاطس مقشرة.
بيضة.
كوب من الجبنة الشيدر المبشورة.
½ كوب من الزبادي.
¾ كوب من البقسماط.
2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
2 ملعقة كبيرة من الثوم المعمر المفروم.
½ كوب من البصل الأخضر المفروم.
½ ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
ملح وفلفل أسود.
طريقة عمل كرات البطاطس المقلية :
اسلقي البطاطس في ماء مغلي ومملح.
اهرسي البطاطس هرسًا ناعمًا، ثم أضيفي إليها الزبادي وبودرة الثوم والزبدة، وقلبيها جيدًا.
أضيفي الجبن والبيض والثوم المعمر والبصل الأخضر والملح والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا.
شكلي البطاطس على شكل كرات متساوية الحجم قدر المستطاع، ثم اغمسيها في البقسماط.
ضعي كرات البطاطس بعد ذلك في الفريزر لمدة 15 دقيقة، حتى تتماسك، وتكون سهلة القلي.
اقلي كرات البطاطس، فور إخراجها من الفريز، في زيت مغلي وغزير حتى يُصبح لونها ذهبيًّا.
