طريقة عمل لانشون الفراخ في البيت.. وبأقل الإمكانيات
استعدادا للمدارس؛ تحاول كل ربة أن توفر في الميزانية قدر المستطاع، في ظل ارتفاع أسعار السلع فضلا عن الحفاظ على صحة الأبناء وحمايتهم من الأطعمة الضارة، والتقليل من الاطعمة المصنعة، لما تحتويه من مواد حافظة وألوان صناعية، تضر بالصحة، ويحذر منها الأطباء.
وتلجأ الكثير من الأمهات إلى عمل مختلف الأطعمة في البيت، ومنها لانشون الفراخ، وتحاول الكثير من الأمهات إجادة طريقة عمل لانشون الفراخ، الذي يحبه معظم الأطفال، بدلا من شراءه جاهزا.
طريقة عمل لانشون الفراخ
وتقدم الشيف رشا الشامي خبيرة الطهي والحلويات، طريقة عمل لانشون الفراخ، في البيت بأقل التكاليف، وبنتيجة مضمونة، حتى تدخلين البهجة على قلوب أبنائك، وفي نفس الوقت تحمي صحتهم من العدوى، أو من الأمراض التي يحذر منها الأطباء.
مكونات عمل لانشون الفراخ:
250 جرام من صدور فراخ مخلية ومفرومة.
8 قطع جبنة مثلثات.
4 ملاعق من الدقيق.
5 بيضات.
ملعقتين من الزيت.
ملح وفلفل.
ثوم بودرة.
فص حبهان مطحون.
كاري.
طريقة عمل لانشون الفراخ:
نخلط كل المقادير جميعا في "الكبَّة" جيدا.
نضع بعد ذلك الخليط في كيس حراري، ونربطه جيدا، ونلفه في فويل ألومنيوم.
نضع الخليط الملفوف في الفويل، في وعاء به ماء يغلي، ونتركه على النار لمدة ساعة.
بعد أن تمر الساعة، نضع لفة الفويل جانبا بعد ذلك؛ حتى تبرد.
أصبح لانشون الفراخ جاهزا، ويفضل البدء في تقطيعه في اليوم التالي، حتى يكون قد تماسك، ويمكن تقطيعه بكل سهولة.
