حكاية 5 أصدقاء واجهوا البطالة ببيع دونتس الغلابة والمشبك الهندي | فيديو
بالقرب من محطة مترو كلية الزراعة في منطقة شبرا الخيمة، بينما أنت تعبر الطريق المؤدي إلى شوارع حي شرق بالمنطقة الشعبية المكتظة بالسكان يصل إلى سمعك صوت الشاب مصطفى إسماعيل وهو ينادي على المارة قائلا:"مشبك كوشي الهندي والوافل البلجيكي والدونتس"، يجذبك هذا الصوت لتصل إلى مصدره وهو مخبز الخمسة شباب طالبي وخريجي الجامعات الذين قرروا أن يواجهوا البطالة بمشروع دونتس الغلابة والمشبك الهندي.
دونتس الغلابة بخمسة جنيهات
لم يكن هذا المشروع هو الأول من نوعه لمصطفى ومحمود صديقه وصاحب المشروع الذي بدأ به منذ حوالي ٨ سنوات بعربة بيع الزلابية في حي فيصل بالجيزة وحينها كان أيضا يشجع الشباب ويعمل معهم، ولكنه وبعد مرور ثماني سنوات قرر أن ينتقل إلى شبرا الخيمة وهو بها منذ حوالي شهرين يبيع دونتس الغلابة بخمسة جنيهات فقط ليتناسب مع الفئة التي تقطن حي شبرا الخيمة، وكذلك الوافل البلجيكي بـ٢٠ جنيها فقط، أما المشبك الهندي فالكيلو بستين جنيها، وللمشبك الهندي حكاية أخرى رواها لنا بطلها الشيف مصطفى إسماعيل في بث مباشر لفيتو على صفحتها على موقع التواصل الاجتماعي فيس بوك.
مشبك كوشي الهندي وصل شبرا الخيمة
"إحنا من كام سنة قابلنا شيف هندي وأخدنا منه الوصفة بمقابل مادي ومفيش حد غيرنا بيعملها، أطلق عليها اسم جاليبي كوشي فالجاليبي هو المشبك الهندي وكوشي نسبة إلى بطلة إحدى المسلسلات الهندية الشهيرة، وحاز هذا المشبك صغير الحجم شهي المذاق على إعجاب الكثيرين، وأصبح متواجد في فرع محل محمود وأصدقائه في فيصل وفي شبرا الخيمة يمتلأ بمحبي هذه الحلوى من الكبار والصغار.
جميع أنواع المخبوزات
يحلم مصطفى وصديقه محمود وبقية أفراد المشروع أن يتوسع مشروعهم ليشمل جميع محافظات الجمهورية، فإلى جانب الوافل والمشبك والدونتس فهم يبيعون كافة أنواع المخبوزات ويطهونها بطريقة حديثة وشهية تتناسب مع روح الابتكار التي تملء هؤلاء الشباب، فبالرغم من تواجد العشرات من عربات بيع الزلابية والوافل في مصر، يظل لمحمود وأصدقائه الروح الخاصة بهم سواء في المنتجات التي يقدمونها أو الطريقة التي يتبعونها في عملية البيع هذه.
