تغيير ثقافة المستهلك ونمو سوق اللبن المعبأ لـ 55%.. أهم نتائج حملة التوعية بسلامة الألبان
شاركت غرفة الصناعات الغذائية في المؤتمر الدولي للجمعية المصرية لطب الأطفال الذي عقد في مدينة الغردقة خلال الفترة من 25 إلى 28 أغسطس 2021، وذلك ضمن فعاليات الحملة القومية للتوعية بسلامة الألبان ومنتجاتها.
وعرض الدكتور رضا عبد الجليل مدير الشئون الفنية بالغرفة محاضرة علمية بعنوان: «اللبن الصحي الآمن للمستهلك»، في إطار أنشطة وفعاليات الحملة لتصحيح بعض المفاهيم الخاطئة والراسخة في ذهن المستهلك المصري عن اللبن المعبأ والتوعية بأخطار تداول الألبان السائبة مجهولة المصدر.
واشادت غرفة الصناعات الغذائية باتحاد الصناعات المصرية، بنتائج الحملة القومية للتوعية بسلامة الألبان ومنتجاتها، وآثارها الإيجابية حيث ساهمت في زيادة وعي المستهلك بالألبان المعبأة المنتجة طبقا للمواصفات القياسية والاشتراطات الصحية السليمة.
كما غيرت من ثقافة ووجهة نظر المستهلكين ومعتقداتهم الخاطئة بأن اللبن المعبأ ليس طبيعيا ويحتوى على مواد حافظة، بالإضافة إلى ارتفاع سوق اللبن المعبأ المعامل حراريا من 12% فى 2007 إلى حوالي 55% في 2020.
وأكدت الغرفة، أن مجلس الإدارة برئاسة المهندس أشرف الجزايرلي، يعمل جاهدًا بالتعاون مع الجهات المعنية بالحفاظ على صحة وسلامة المستهلك المصري توفيرا للفاتورة العلاجية للدولة التي تتسبب بها الألبان العشوائية غير المعالجة حراريًا وغير المعبأة ومجهولة المصدر في أجزاء كبير منها.
وأشارت الغرفة، إلى أن الحملة القومية للتوعية بسلامة الألبان ومنتجاتها بدأ التفكير فيها في 2007 بتكليف كلية الزراعة جامعة الإسكندرية بإجراء دراسة علمية ميدانية لمعرفة الحالة الصحية للبن الخام المتداول في الأسواق في القاهرة الكبرى والإسكندرية حيث أظهرت النتائج ارتفاع العدد الكلي للميكروبات والتلوث بالفورمالين والمبيدات والمعادن الثقيلة والغش بالزيوت النباتية والكشف عن الميكروبات المسببة للأمراض.
وأضافت الغرفة، أنه تم إجراء تحديث الدراسة 2009 وعرضت النتائج على وزارة الصحة وكان من أهمها توقيع بروتوكول تعاون مع وزارة الصحة وكلية الزراعة جامعة الاسكندرية وشركة تتراباك لتنفيذ حملة قومية للتوعية بسلامة الألبان ومنتجاتها تحت شعار "اللبن المعبأ هو الأمان ووزارة الصحة هى الضمان"، وتم الاسترشاد بالتجارب الدولية الناجحة في هذا المجال.
