فوائد الأرز الصحية.. وهذه هي الفئات المحرومة من تناوله
يعد الأرز الوجبة الأساسية على المائدة، ليس في مصر فقط، ولكن في غالبية دول العالم، وفوائد الأرز متعددة، حيث تشير الإحصاءات إلى أن الأرز غذاءً أساسيا لأكثر من 3.5 مليار شخص حول العالم.
وكشف عدد من خبراء التغذية عن فوائد الأرز للصحة ودوره في العديد من الحماية من الأمراض، ومن يُمنع عليه تناوله، حسبما ذكرت وكالة سبوتنيك.
فوائد الأرز
وأشار خبراء التغذية إلى أن الأرز منتج غذائي، إذا تحتوي الحبوب المسلوقة على 110-120 سعرة حرارية فقط لكل 100 جرام من المنتج.
كما يحتوى الأرز على الكربوهيدرات المعقدة التي تبقيك مشبعًا لفترة طويلة وتمنعك من الإفراط في تناول الطعام، ناهيك عن أن الدهون الموجودة في الأرز تعادل 2.6 جرام فقط لكل 100 جرام.
علاج الأمراض
يؤكد خبراء التغذية أن الأرز غني بفيتامينات ب، الضرورية للجهاز العصبي، والبوتاسيوم، والمنغنيز، والزنك، والمغنيسيوم، والفوسفور، فضلا على أنمن من الحبوب جيدة الامتصاص، وهي مادة ماصة طبيعية تزيل السموم وتمنع ترسب الملح.
الأرز سهل الهضم ومفيد لأمراض الجهاز الهضمي المصحوبة بالإسهال والانتفاخ، لالتهاب المعدة الحاد، حيث يوصى خبراء التغذية باستخدام عصيدة الأرز السائلة في الماء (الأرز المهروس).
المحرومين من تناول الأرز
هناك العديد من الفئات يجب عليها تناول الأرز بحذر، فإذا كان لديك ميل للإمساك، فلا يجب تناول الأرز أكثر من مرتين في الأسبوع.
كما أنه في حالة السمنة، يجب استبعاد الأرز، لأنه يزيد من مشاكل حركة الأمعاء.
كما لا ينصح باستخدام الأرز الأبيض لمرضى السكر، حيث أن نسبة السكر فيه 70، ونسبة السكر في العصيدة مع الحليب سيكون بالفعل 75.
وأكد خبراء التغذية على ضرورة ألا يتناول الشخص السليم تماما تناول أكثر من 200 جرام من الأرز المسلوق يوميًا.
