فوائد صحية تدفعك لتناول العاشوراء باستمرار
العاشوراء حلوى تركية الأصل اعتاد المصريون على تحضيرها فى يوم عاشوراء تأثرا بالأتراك منذ حكم الدولة العثمانية، وهى عبارة عن قمح ولبن ونشاء ومكسرات وحلوى مجففة، فهى طيبة المذاق، وسهلة التحضير، كما أن قيمتها الغذائية عالية، مما يدفع بعض الأمهات إلى تحضيرها بإستمرار.
ويقول الدكتور أحمد السيد أخصائى التغذية العلاجية، إن طبق العاشوراء يعتبر وجبة غذائية متكاملة خاصة إذا تم تحضيرها بالعسل الطبيعى أو بالقليل من السكر، فهى عبارة عن “غلة” قمح ولبن حليب وكلاهما له فوائد صحية عظيمة ومهمة لصحة الكبار والصغار.
فوائد العاشوراء
وأضاف “السيد”، نبدأ بالمكون الأهم فى طبق العاشوراء وهو القمح، ومن فوائد تناول القمح:-
-يحتوى على نسبة عالية من الألياف مما يمنح الشعور بالشبع لفترات طويلة وبالتالى تساعد فى إنقاص الوزن.
-تعزز صحة القلب
-تقلل فرص الإصابة بالأمراض المزمنة مثل الضغط والسكر.
-تساعد فى تنظيم حركة الجهاز الهضمى وتعالج الإمساك.
-تقوى المناعة
-تقاوم الالتهابات بالجسم
-تنشط الدماغ وتساعد على التركيز وتقوى الذاكرة
-تحمى من هشاشة العظام
-تحمى من أمراض الروماتيزم
-تقوى العظام والعضلات
-تمد الجسم بالطاقة وبالتالى هى مهمة للرياضيين
-تساعد فى علاج أنيميا فقر الدم لاحتوائها على الحديد وحمض الفوليك
-تمنح الشعور بالسعادة لأنها تحفز الجسم على إفراز هرمون السعادة
-تقلل فرص الإصابة بحصوات المرارة
وتابع، أما بالنسبة لمكون العاشوراء الثانى اللبن الحليب له أيضا فوائد عديدة ويفضل أن كامل الدسم، لأن الجسم يحتاج الدهون الصحية الموجود باللبن الحليب، ومن فوائد الحليب:-
-يحافظ على صحة الأسنان
-يقوى العظام والعضلات والمفاصل
-يمد الجسم بالطاقة اللازمة
-يحافظ على صحة المرأة من حيث يقلل فرص الإصابة بالسمنة، ويقلل أعراض الشيخوخة ويؤخر ظهور التجاعيد ويحافظ على نضارة البشرة.
-يقلل الشعور بالإجهاد
-يساعد على النوم الهادئ
-يعزز صحة القلب
-يقوى المناعة
-يحتوى على البروتين والكالسيوم وفيتامين ب ود، وعى عناصر غذائية مهمة للجسم.
وأوضح الدكتور أحمد السيد، أنه فى حالة إضافة المكسرات والفاكهة المجففة للعاشوراء تزداد القيمة الغذائية لطبق العاشوراء حيث تحتوى المكسرات على الدهون الصحية وأحماض الأوميجا ٣ وتحتوى الفاكهة المجففة على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التى تقاوم الإلتهابات والسرطانات بالجسم.
