طريقة عمل شوربة الجمبري.. لا تفوتيها
تعد شوربة الجمبري من المأكولات البحرية الشهية واللذيذة والتي يُفضل تناولها العديد من الأشخاص خاصة بجانب أطباق الأسماك المُختلفة مع الأرز المميز.
في السطور التالية نُقدم لكِ طريقة عمل شوربة الجمبري الشهية لإعدادها لأفراد عائلتك.. وإليكِ المكونات وطريقة التحضير:
طريقة عمل شوربة الجمبري
مكونات شورية الجمبري
كيلو جرام من الجمبري، قطع متوسطة.
ملعقة من الملح صغيرة.
كوب من الكرفس.
بصلة خضراء.
بصلة كبيرة.
ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
حبتان من الفلفل الرومي الألوان.
كوب واحد من الكزبرة.
ملعقتا فلفل أسود.
كوب من الشبث.
نصف لتر من المياه الساخنة.
ملعقتا زيت كبيرتان.
طريقة تحضير شوربة الجمبري
تنظيف قطع الجمبري المحضرة، مع ضرورة غسلها بالماء بشكل جيد جدًا.. تقطيع كل من الفلفل الرومي، والبصل، إلى قطع طولية متوسطة، ووضعهما جانبًا، تقطيع الخضراوات المتوافرة إلى قطع كبيرة، ووضعهما جانبًا أيضًا.
وضع قطع الجمبري في الزيت على النار، والاستمرار بتقليب هذه القطع في الزيت بشكل جيد، لمدة من الزمن تقدر بحوالي دقيقتين تقريبًا، إلى أن يتحول لونه إلى اللون الوردي.
إضافة قطع الخضراوات إلى قطع الجمبري، ثم التقليب، وتركه على النار لمدة خمس دقائق تقريبًا، إضافة الماء الساخن إلى كمية الجمبري، ثم ترك القدر على نار ذات حرارة متوسطة، لمدة ثلث ساعة تقريبًا.
رفع القدر عن النار، وتصفية الجمبري، ثم وضعه في طبق التقديم، وسكب الحساء في أكواب، تزيين الأطباق بشرائح الليمون.
طريقة عمل الجمبري بالزبدة والثوم
المكونات:
نصف كوب من العسل.
ربع كوب من الصويا صوص.
ثلاثة فصوص من الثوم المفروم.
٥٠ جرامًا من الجمبري المنظف.
عصير ليمونة.
ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
بصل أخضر مفروم للتزيين.
طريقة التحضير:
خلط العسل والصويا والثوم وعصير الليمون ونقع الجمبري في نصف الكمية، وترك النصف الثاني جانبًا، وضع الزبدة في مقلاة مناسبة على حرارة متوسطة حتى تذوب، ثم إخراج الجمبري من التتبيلة وقليه لدقيقتين على كل جانب حتى يأخذ اللون المطلوب،.
إضافة القسم الثاني من التتبيلة وتركها تغلي حتى تصبح لزجة، وإبعاد الجمبري عن النار ووضعه في طبق التقديم وتزيينه بالبصل الأخضر.
