طريقة عمل شوربة الكريمة بالدجاج
تعتبر الشوربة من أكثر الأطباق الجانبية أهمية، بحيث لا يمكن الاستغناء عنها على المائدة وخاصة في شهر رمضان المبارك، وهناك الكثير من أنواع الشوربات المختلفة المنتشرة حول العالم والتي تختلف طريقة تحضيرها من منطقة إلى أخرى، ومن بين أكثر الأنواع طلبًا ورغبة بين الناس هي شوربة الكريمة الغنية بالطعم والشهية.
وإليكِ طريقة تحضير شوربة الكريمة تمامًا كالمُحترفين.
مكونات شوربة الكريمة بالدجاج:
صدران من الدجاج المقطع إلى مكعبات.
ملعقة كبيرة من الزبدة.
نصف ملعقة صغيرة من الجنزبيل المفروم.
ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
بصلة مفرومة.
فص من الثوم المهروس.
ربع كوب من الفطر المقطع.
علبة صغيرة من الذرة.
ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض.
ملعقتان صغيرتان من الملح.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ثلاثة أكواب من مرق الدجاج.
كوب من كريمة الطبخ.
طريقة تحضير شوربة الكريمة بالدجاج:
- نضع الزبدة في وعاء على النار حتى تذوب ثم نضيف البصل والثوم والجنزبيل ونقلب.
- نضيف مكعبات الدجاج، ونقلب إلى أن تجف الماء تمامًا ويصبح لون الدجاج ذهبيًا.
- نضيف الفطر ونقلب حتى يذبل ثم نضيف الدقيق، نضيف الذرة والملح والفلفل الأسود ونتابع التقليب.
- نُضيف مرق الدجاج ونقلب ثم نترك المزيج على النار حتى يغلي، نغطي الوعاء ونتركه لعشر دقائق على نار هادئة.
- نضيف كريمة الطبخ ونقلب لمدة دقيقة، ثم نسكب الشوربة في أطباق فردية ونزينها بالبقدونس المفروم وتقدم ساخنة.
طريقة عمل شوربة كريمة الدجاج والفطر
مكونات شوربة الكريمة الدجاج والفطر:
صدر دجاج مسلوق.
بصلة متوسطة الحجم.
نصف علبة من الفطر.
ملعقتان من الطحين.
كوب من الحليب.
كوبان من الماء.
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة تحضير شوربة كريمة بالفطر:
- افرمي البصل بشكل ناعم، وضعيه في قدر سميك القاعدة وشوحيه بالزيت.
- قطعي صدر الدجاج إلى خيوط رفيعة وشوحيها قليلًا مع البصل، افرمي الفطر، وأضيفيه إلى القدر، وقلبي المكونات معًا.
- ضعي الطحين في قدر آخر، وشوحيه قليلًا بكمية قليلة من الزيت، ثم أضيفي إليه الحليب بشكل تدريجي، وحركي المكونات معًا.
- بعد ذلك أضيفي الماء وحركي المكونات معًا حتى يتشكل لديك مزيج كثيف القوام، أضيفي مزيج الدجاج والفطر إلى مزيج الحليب، ورشي الفلفل والملح.
- اتركي المكونات على نار هادئة لمدة ربع ساعة حتى تجهز الشوربة.
وإليكِ طريقة تحضير شوربة الكريمة تمامًا كالمُحترفين.
مكونات شوربة الكريمة بالدجاج:
صدران من الدجاج المقطع إلى مكعبات.
ملعقة كبيرة من الزبدة.
نصف ملعقة صغيرة من الجنزبيل المفروم.
ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
بصلة مفرومة.
فص من الثوم المهروس.
ربع كوب من الفطر المقطع.
علبة صغيرة من الذرة.
ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض.
ملعقتان صغيرتان من الملح.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ثلاثة أكواب من مرق الدجاج.
كوب من كريمة الطبخ.
طريقة تحضير شوربة الكريمة بالدجاج:
- نضع الزبدة في وعاء على النار حتى تذوب ثم نضيف البصل والثوم والجنزبيل ونقلب.
- نضيف مكعبات الدجاج، ونقلب إلى أن تجف الماء تمامًا ويصبح لون الدجاج ذهبيًا.
- نضيف الفطر ونقلب حتى يذبل ثم نضيف الدقيق، نضيف الذرة والملح والفلفل الأسود ونتابع التقليب.
- نُضيف مرق الدجاج ونقلب ثم نترك المزيج على النار حتى يغلي، نغطي الوعاء ونتركه لعشر دقائق على نار هادئة.
- نضيف كريمة الطبخ ونقلب لمدة دقيقة، ثم نسكب الشوربة في أطباق فردية ونزينها بالبقدونس المفروم وتقدم ساخنة.
طريقة عمل شوربة كريمة الدجاج والفطر
مكونات شوربة الكريمة الدجاج والفطر:
صدر دجاج مسلوق.
بصلة متوسطة الحجم.
نصف علبة من الفطر.
ملعقتان من الطحين.
كوب من الحليب.
كوبان من الماء.
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة تحضير شوربة كريمة بالفطر:
- افرمي البصل بشكل ناعم، وضعيه في قدر سميك القاعدة وشوحيه بالزيت.
- قطعي صدر الدجاج إلى خيوط رفيعة وشوحيها قليلًا مع البصل، افرمي الفطر، وأضيفيه إلى القدر، وقلبي المكونات معًا.
- ضعي الطحين في قدر آخر، وشوحيه قليلًا بكمية قليلة من الزيت، ثم أضيفي إليه الحليب بشكل تدريجي، وحركي المكونات معًا.
- بعد ذلك أضيفي الماء وحركي المكونات معًا حتى يتشكل لديك مزيج كثيف القوام، أضيفي مزيج الدجاج والفطر إلى مزيج الحليب، ورشي الفلفل والملح.
- اتركي المكونات على نار هادئة لمدة ربع ساعة حتى تجهز الشوربة.
