استشاري تغذية بالقومي للبحوث توضح استراتيجيات تخزين المنتجات الغذائية
أكدت الدكتورة مها صابر البرديسي، استشاري التغذية العلاجية، رئيس قسم بحوث وتطبيقات الطب التكميلي بالمركز القومي للبحوث أن التغذية الجيدة أمر بالغ الأهمية للصحة، وأن الأكل الصحي مهم بشكل خاص للحفاظ على الجهاز المناعي في أفضل حالة.
وأشارت إلى أن هناك بعض الخطوات التي يمكنك اتباعها لتكن إستراتيجيًا بشأن استخدام المكونات - وتحديد أولويات المنتجات الطازجة
وأوضحت أن منها أن تضع خطة - خذ فقط ما تحتاجه، فقبل أن تتسوق خطط مسبقا. تصور الإفطار والغداء والعشاء لمدة 5 أيام على الأقل. ماذا ستقدم؟ ماذا تحتاج؟ ضع في اعتبارك الأطعمة التي تحبها عائلتك، وطرق تحضير الطعام، واهتماماتك ومهاراتك، والوقت والطاقة التي ستحصل عليه لإعداد الوجبات.
ولفتت مها البرديسي إلى أهمية أن تصنع قائمة تسوق - وتستخدمها حيث ستكون أقل رغبة في نسيان العناصر أو شراء عناصر لست فى حاجة إليها، وتأكد من التفكير في ما هو موجود بالفعل في مخزن الطعام الخاص بك واستخدامه، بالإضافة إلى الأطعمة ذات العمر الافتراضي الأقصر. بهذه الطريقة يمكنك تجنب هدر الطعام والسماح للآخرين بالوصول إلى الطعام الذي يحتاجون إليه.
وأشارت استشاري التغذية العلاجية إلى أنه يجب أن تستخدم المكونات الطازجة وتلك التي لها فترة صلاحية أقصر أولاً. وفي حالة استمرار توفر المنتجات الطازجة، وخاصة الفواكه والخضروات ومنتجات الألبان قليلة الدسم ، قم بإعطائها الأولوية على المنتجات غير القابلة للتلف. يمكن أيضًا استخدام الفواكه والخضروات المجمدة بشكل ملائم على مدى فترات زمنية أطول. ولتجنب هدر الطعام ، يمكن تجميد أي بقايا لتناولها كوجبة أخرى.
وأشارت إلى أن هناك بعض الخطوات التي يمكنك اتباعها لتكن إستراتيجيًا بشأن استخدام المكونات - وتحديد أولويات المنتجات الطازجة
وأوضحت أن منها أن تضع خطة - خذ فقط ما تحتاجه، فقبل أن تتسوق خطط مسبقا. تصور الإفطار والغداء والعشاء لمدة 5 أيام على الأقل. ماذا ستقدم؟ ماذا تحتاج؟ ضع في اعتبارك الأطعمة التي تحبها عائلتك، وطرق تحضير الطعام، واهتماماتك ومهاراتك، والوقت والطاقة التي ستحصل عليه لإعداد الوجبات.
ولفتت مها البرديسي إلى أهمية أن تصنع قائمة تسوق - وتستخدمها حيث ستكون أقل رغبة في نسيان العناصر أو شراء عناصر لست فى حاجة إليها، وتأكد من التفكير في ما هو موجود بالفعل في مخزن الطعام الخاص بك واستخدامه، بالإضافة إلى الأطعمة ذات العمر الافتراضي الأقصر. بهذه الطريقة يمكنك تجنب هدر الطعام والسماح للآخرين بالوصول إلى الطعام الذي يحتاجون إليه.
وأشارت استشاري التغذية العلاجية إلى أنه يجب أن تستخدم المكونات الطازجة وتلك التي لها فترة صلاحية أقصر أولاً. وفي حالة استمرار توفر المنتجات الطازجة، وخاصة الفواكه والخضروات ومنتجات الألبان قليلة الدسم ، قم بإعطائها الأولوية على المنتجات غير القابلة للتلف. يمكن أيضًا استخدام الفواكه والخضروات المجمدة بشكل ملائم على مدى فترات زمنية أطول. ولتجنب هدر الطعام ، يمكن تجميد أي بقايا لتناولها كوجبة أخرى.
