طريقة عمل الليمون المعصفر
طريقة عمل الليمون المعصفر..مخلل الليمون من أشهر أنواع المخللات المصرية وأكثرها شعبية، وهو يتمتع بمذاق طيب ويحسن مذاق أى نوع من الطعام، ويعشقه الكبار والصغار، ويسهل على رباتالبيوت تحضيره فى المنزل، وعادة يقدم الليمون بالمخلل بالعصفر وحبة البركة، مايجعل مذاقه مميزا وشهيا.
وتقدم الشيف عظيمة حمدى، طريقة عمل مخلل الليمون المعصفر.
المكونات:-
2 كيلو ليمون
كوب عصفر
ربع كوب حبة البركة
ملح
فلفل أحمر حار
فلفل أخضر حار
زيت
ماء
عصير ليمون
طريقة عمل الليمون المعصفر:-
- إغلى الليمون قليلا
- إضربى فى الخلاط الفلفل الأحمر الحار وماء سلق الليمون والملح والعصفر وحبة البركة
- ضعى الخليط على الليمون وماء سلقه فى البرطمان.
- غطى الوجة بالزيت وعصير الليمون وقشر الليمون وإحكمى غلق البرطمان.
- ونترك البرطمان مغلقا حتى تمام نضج الليمون وتستغرق هذه المدة حوالى اسبوعين، ثم يقدم بعدها بجانب أنواع الطعام المختلفة.
- والليمون من الموالح المهمة التى تسخدم فى أنواع الطعام المختلفة، ولها قيمة غذائية عالية، فهو مصدر جيد لمضادات الأكسدة وفيتامين سى والزيوت الطبيعية، ما يجعله مقوى للمناعة، وفى زمن الكورونا، يجب الإكثار من تناوله لتقوية المناعة ومقومة فيروس كورونا ونزلات البرد والأنفلونزا فى فصلالشتاء.
- كما يستخدم الليمون فى عمل الأقنعة المختلفة لتغذية وتقشير البشرة، حيث يساعد فى تنظيف البشرة وتجديد شبابها وتفتيح لونها لذا تضعه الفتيات فى العديد من الوصفاتالمختلفة.
- ومخلل الليمون له قيمة غذائية عالية، خاصة أنه يساعد فى تناول قشرة الليمون، ولكن يجب أن يكون قليل الأملاح حتى لا يتضرر الجسم من نسبة الأملاح العالية الموجودة بالليمون، ويفضلنقع الليمونالمخلل فى الماء أولا قبل تناوله، وذلك لتخليصه من الملح الزائد الموجود به.
وتقدم الشيف عظيمة حمدى، طريقة عمل مخلل الليمون المعصفر.
المكونات:-
2 كيلو ليمون
كوب عصفر
ربع كوب حبة البركة
ملح
فلفل أحمر حار
فلفل أخضر حار
زيت
ماء
عصير ليمون
طريقة عمل الليمون المعصفر:-
- إغلى الليمون قليلا
- إضربى فى الخلاط الفلفل الأحمر الحار وماء سلق الليمون والملح والعصفر وحبة البركة
- ضعى الخليط على الليمون وماء سلقه فى البرطمان.
- غطى الوجة بالزيت وعصير الليمون وقشر الليمون وإحكمى غلق البرطمان.
- ونترك البرطمان مغلقا حتى تمام نضج الليمون وتستغرق هذه المدة حوالى اسبوعين، ثم يقدم بعدها بجانب أنواع الطعام المختلفة.
- والليمون من الموالح المهمة التى تسخدم فى أنواع الطعام المختلفة، ولها قيمة غذائية عالية، فهو مصدر جيد لمضادات الأكسدة وفيتامين سى والزيوت الطبيعية، ما يجعله مقوى للمناعة، وفى زمن الكورونا، يجب الإكثار من تناوله لتقوية المناعة ومقومة فيروس كورونا ونزلات البرد والأنفلونزا فى فصلالشتاء.
- كما يستخدم الليمون فى عمل الأقنعة المختلفة لتغذية وتقشير البشرة، حيث يساعد فى تنظيف البشرة وتجديد شبابها وتفتيح لونها لذا تضعه الفتيات فى العديد من الوصفاتالمختلفة.
- ومخلل الليمون له قيمة غذائية عالية، خاصة أنه يساعد فى تناول قشرة الليمون، ولكن يجب أن يكون قليل الأملاح حتى لا يتضرر الجسم من نسبة الأملاح العالية الموجودة بالليمون، ويفضلنقع الليمونالمخلل فى الماء أولا قبل تناوله، وذلك لتخليصه من الملح الزائد الموجود به.
