لمتبعي الرجيم.. تعرف على أضرار المواد الغذائية الخالية من الدسم
يلجأ العديد من الأشخاص من متبعي الحمية، وأنظمة الرجيم إلى تناول المواد الخالية من الدسم، في محاولة منهم للتخلص من الدهون، والتخلص من الوزن الزائد، خاصة منطقة الكرش، إلا أن ذلك قد يعود بالضرر على الانسان.
الدكتور أليكسي كوفالكوف، أخصائي التغذية الروسي، كشف عن أضرار تناول المنتجات الغذائية الخالية من الدسم بالجسم، بحسب ما ذكرته وكالة الانباء الروسية نوفوستي، مشيرا إلى أن النظام الغذائي المعتمد على الأطعمة الخالية من الدسم يسبب اضطراب كل شيء في الجسم، من الخلفية الهرمونية إلى عمل الجهاز العصبي المركزي.
وقال: "يصبح طعم الأغذية الخالية من الدسم سيئا، لذلك لتحسين طعمها، يضيف المنتجون إلى هذه المواد كمية أكبر من السكر والنشاء والمكثفات ومواد أخرى غير صحية، فعلى الرغ من أن نسبة الدسم في هذه المواد منخفضة جدا ولكن هذا لا يعني أنها تحتوي على سعرات حرارية وكربوهيدرات قليلة".
وكشف الطبيب الروسي عن أسباب عدم النصح بتناول كميات كبيرة من منتجات الألبان الخالية من الدسم أو منخفضة الدسم، قائلا، "إذا كان الشخص يهدف من تناولها الحصول على الكالسيوم فعليه أن ينسى جميع منتجات الألبان الخالية من الدسم أو منخفضة الدسم، لأن امتصاص عنصر الكالسيوم يتطلب وجود أحماض دهنية. لذلك فإن نسبة الدسم المثالية في هذه منتجات الألبان يجب أن تكون 4-7%".
وأضاف، من المهم جدا مراقبة ليس كمية الدهون المستهلكة فقط، بل نوعيتها وجودتها، حيث يفضل الحصول عليها من الزيوت النباتية والمكسرات والأفوكادوا والأسماك وليس من رقائق البطاطا المقلية "التشبس" والوجبات السريعة والمعجنات.
الدكتور أليكسي كوفالكوف، أخصائي التغذية الروسي، كشف عن أضرار تناول المنتجات الغذائية الخالية من الدسم بالجسم، بحسب ما ذكرته وكالة الانباء الروسية نوفوستي، مشيرا إلى أن النظام الغذائي المعتمد على الأطعمة الخالية من الدسم يسبب اضطراب كل شيء في الجسم، من الخلفية الهرمونية إلى عمل الجهاز العصبي المركزي.
وقال: "يصبح طعم الأغذية الخالية من الدسم سيئا، لذلك لتحسين طعمها، يضيف المنتجون إلى هذه المواد كمية أكبر من السكر والنشاء والمكثفات ومواد أخرى غير صحية، فعلى الرغ من أن نسبة الدسم في هذه المواد منخفضة جدا ولكن هذا لا يعني أنها تحتوي على سعرات حرارية وكربوهيدرات قليلة".
وكشف الطبيب الروسي عن أسباب عدم النصح بتناول كميات كبيرة من منتجات الألبان الخالية من الدسم أو منخفضة الدسم، قائلا، "إذا كان الشخص يهدف من تناولها الحصول على الكالسيوم فعليه أن ينسى جميع منتجات الألبان الخالية من الدسم أو منخفضة الدسم، لأن امتصاص عنصر الكالسيوم يتطلب وجود أحماض دهنية. لذلك فإن نسبة الدسم المثالية في هذه منتجات الألبان يجب أن تكون 4-7%".
وأضاف، من المهم جدا مراقبة ليس كمية الدهون المستهلكة فقط، بل نوعيتها وجودتها، حيث يفضل الحصول عليها من الزيوت النباتية والمكسرات والأفوكادوا والأسماك وليس من رقائق البطاطا المقلية "التشبس" والوجبات السريعة والمعجنات.
