استشارى تغذية: البيض برئ من الكوليسترول ومهم بعد الأربعين

يخشى بعض الأشخاص الذين أتمو 40 عام من عمرهم، من الإفراط فى تناول البيض والأكلات الدسمة، خوفا من ارتفاع نسبة الكوليسترول بالجسم، ما يضر بصحة القلب والأوعية الدموية.

ويقول الدكتور محمد حلمى استشارى السمنة والتغذية العلاجية، إن مقولة أن البيض يرفع الكوليسترول غير صحيحة على الإطلاق، بل على العكس البيض يعزز من صحة القلب والأوعية الدموية، لأنه يحتوى على الكوليسترول النافع.

وأضاف "حلمى"، أن بعد الأربعين الجسم يحتاج للتغذية الصحية، والبيض غنى بالعناصر المهمة، كما أنه يساعد على الشبع لفترات طويلة وسعراته الحرارية قليلة، ويرفع معدلات حرق الدهون بالجسم، لذا يجبتناول بيضة واحدة مسلوقة يوميا.

وتابع، أن البيض يحتوى على عناصر غذائية عديدة ومهمة، منها:-

1- بروتين.

2- فيتامينات ضرورية مثل A و D و E في بياض البيض.
3- صفار البيض يحتوى على فيتامينات  B12, B3, B2 .

4- الفوسفور وهو مهم لصحة العظام والأسنان.

5- الحديد الضروري لإنتاج كريات الدم الحمراء.
6- الزنك المهم لإنتظام فاعلية جهاز المناعة.
7- يحتوي على مادة اليود المهمة لإنتاج هورمونات الغدة الدرقية السيلينيوم المعروف أيضا باسم مضاد الأكسدة.