لصيام بلا مشاكل صحية.. أكلات أساسية على مائدة سحورك

السحور الصحي.. مع بداية شهر رمضان الكريم يبدأ كل صائم في البحث عن أفضل الأطعمة التي يمكنه تناولها خلال السحور والتي تجعله طوال ساعات الصيام نشيطًا ولا يشعر بالجوع أو العطش خاصة مع تزامن شهر رمضان مع فصل الصيف.

وفي هذا السياق قالت الدكتورة مروة كمال أخصائية التغذية العلاجية: إن مستوى السكر في الدم هو السر في شعورنا خلال يوم الصيام باختلال التوازن والخمول أو النشاط والحيوية فعندما تنخفض مستويات السكر في الدم نصاب بالخمول والهبوط وعدم القدرة على بذل المجهود لذلك لا بد أن تحتوي وجبة السحور على أطعمة تحافظ على هذا التوازن طوال اليوم ، وكذلك تحتوي على أطعمة تمدنا بالقدر الكافي بالماء وتمنحنا الشعور بالشبع لأطول فترة ممكنة وهو ما تستعرضه في السطور التالية. 

أكلات أساسية على السحور في شهر رمضان

 بياض البيض:

بياض البيض هو قاعدة مثالية لتناول وجبة منخفضة السعرات الحرارية (17 سعرا حراريا لكل بيضة) وغنية بالبروتينات لذلك فإنه يمكن أن يساعد على الحفاظ على وزنك، وكذلك يحافظ على مستوى السكر في الدم، إلى جانب أنه خالي من الكولسترول.  

 البقول:

البقوليات توفر مزيجا من الكربوهيدرات عالية الجودة والبروتين والألياف التي تساعد على استقرار مستويات السكر في الدم في الجسم، وتحافظ على الاحساس بالشبع لوقت طويل لذلك فهو يساعد الناس مرض السكري من النوع 2 والذين لديهم مشاكل في الحفاظ على مستويات السكر في الدم مستقرة لأن أجسامهم لا يمكن أن تنتج أو استخدام الأنسولين.  

 اللوز:

اللوز مصدر غني بالمغنيسيوم والمعادن الأخرى التي توفر بعض الراحة ، ويساعد في تخفيف الصداع ، كما أنه يمكن أن يحسن المزاج ويقلل من احتباس الماء ، ويحافظ أيضا على مستويات السكر في الدم.

الخضراوات والفاكهة:

الخضراوات والفاكهة تمد الجسم بالسوائل والألياف التي يحتاجها لتمنع إحساسه بالعطش كما أنها تمده بالسوائل التي يحتاجها ولا تعرضه للهبوط في الدورة الدموية وما يتبعه من الإصابة بالصداع والدوار.  

الزبادي:

 تناول كوب من الزبادي في نهاية وجبة السحور يعمل على تهدئة المعدة والجهاز الهضمي.

وأخيرًا تلفت دكتورة مروة إلى أن الرسول - عليه الصلاة والسلام - أوصانا بتأخير السحور لما قبل الفجر مباشرة مع الحرص على عدم النوم مباشرة عقب الانتهاء من السحور حتى لا تصاب المعدة بالتخمة وعسر الهضم.

كما يجب بالابتعاد عن الحوادق والمخللات والتوابل لأنها تزيد من الإحساس بالعطش مع ضرورة تناول كميات كافية من الماء ولكن على دفعات في الفترة من بعد الإفطار وحتى السحور.