طريقة عمل الكوردون بلو
طريقة عمل الكوردون بلو.. الكوردون بلو من الأكلات سريعة التحضير، ولذيذة الطعم، وهو من الأطباق السويسرية التي اشتهرت في العالم أجمع، وأصبح من أشهر الأطباق التي يُفضلها الجميع، وتفضل عملها ستات البيوت، لسهولة تحضيرها، وطعمها المميز، الذي يعتمد على حشو قطع صدور الدجاج المخلية، بقطع اللانشون أو السلامي.
وتقدم الشيف آسيا عثمان، طريقة عمل الكوردون بلو، لكل زوجة جديدة لا تجيد عمله، وتبحث عن أكلة جديدة وسريعة التحضير.
طريقة عمل الشاورما التركية من مطبخ الشيف آسيا
المكونات:
6 قطع صدور دجاج مخلية، وبدون جلد العظم مقطعة إلى أنصاف، 6 شرائح جبنة سويسرية أو جبنة شيدر أو موزاريلا مبشورة أو 6 شرائح تركى مدخن أو لانشون أو سلامي، 3 ملاعق كبيرة دقيق، ملعقة صغيرة بابريكا، زيت للقلي والتحمير في طاسة كبيرة.
الطريقة:
- دقى صدور الدجاج بمطرقة اللحم إذا كانت سميكة جدًا.
- رشي القليل من الملح والفلفل.
- أي بهارات تفضليها لكن لا تكثري منها.
- ضعي شريحة الجبنة وشريحة التركى المدخن أو اللانشون، على كل صدر فى حدود ½ بوصة من الأطراف.
- اطوي أطراف الدجاج على الحشو، واغلقيها بخلة الأسنان.
- اخلطي الدقيق والبابريكا في وعاء صغير، وغطي قطع الدجاج بالمزيج.
- مرِّري قطع الدجاج في البيض
- مرِّري قطع الدجاج المغطاة بالبيض في طبق البقسماط حتى يتم تغطيتها من كل الجوانب.
- سخني الزيت في مقلاة كبيرة على درجة حرارة متوسطة، واطهي الدجاج حتى يحمر على كل الجوانب.
- لا تنسي نزع (خلة الأسنان)، قبل التقديم.
