طريقة عمل عجة البيض الصحية

طريقة عمل عجة البيض ..  عجة البيض من أكلات المطبخ المصري الشهيرة، وانتشرت منه إلى معظم البلاد العربية، وهي من الأكلات السريعة واللذيذة، وتصلح في الفطور أو العشاء، إلا أنها من الأكلات الممنوعة على متبعي أنظمة إنقاص الوزن، نظرا لارتفاع سعراتها الحرارية.  

طريقة عمل عجة البيض

ويقدم معتز القيعي أخصائي التغذية واللياقة البدنية، في السطور التالية، طريقة عمل عجة البيض الصحية، والتي يمكن لمتبعي أي أنظمة غذائية لإنقاص الوزن تناولها، دون الخوف من زيادة الوزن.

طريقة عمل لازانيا الدجاج كالمُحترفين

-المكونات:-

-10 بيضات.

-حزمة بقدونس ويمكن زيادة الكمية حسب الرغبة.

-بصله كبيرة.

-ملعقتين كبيرة زيت زيتون.

-ملعقة كبيرة دقيق.

-ملح وفلفل أسود.

-نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر ويمكن الاستغناء عنها.

طريقة عمل عجة البيض:-

-في طاسة غير لاصقة أو صينية غير لاصقة،  يوضع زيت الزيتون وتحمر البصلة بعد تقطيعها مكعبات صغيرة إلى درجة الاحمرار.

- قبل رفع العجة من على النار، يضاف إليها البقدونس المقطع صغيرا، ثم يرفع من على النار.

-في طبق يخفق البيض مع إضافة الملح والفلفل الأسود إليه، ثم تضاف ملعقة الدقيق والبيكنج بودر ويخلط.

- يضاف بعد ذلك البصل المحمر مع البقدونس، ويخلط جيدا

- يعاد الخليط إلى الصينية على النار مرة أخرى، على حرارة متوسطة.

- يمكن إدخاله 10 دقائق في الفرن، في حالة عدم تمام نضج السطح، أو يمكن قلبها ليتم النضج من جميع الاتجاهات.

-تكفي هذه الوجبة لـ 5 أفراد