فوائد لا تعرفينها عن الخضراوات الورقية.. اكتشفيها

يجهل الكثير من الأشخاص الفوائد الكثيرة التي تعود على الجسم والصحة بالشكل عام عند تناول الخضراوات الورقية بشكل دوري،  فما هي أبرز هذه الأنواع وأي الفوائد التي تعود على الجسم؟ هذا ما تُشير إليه خبيرة التغذية مروة إمام من خلال التالي: 

١ـ تساهم الخضراوات الورقية التي تحتوي على البيتا كاروتين، مثل الكرنب، والسبانخ، في نمو وإصلاح أنسجة الجسم.

طريقة عمل مكرونة بالخضار والبشاميل

٢ـ  تساهم أيضًا في حماية بشرتك من الشمس، حيث يتم تحويل البيتا كاروتين إلى فيتامين A في الجسم بالرغم من ان الجرعات العالية من فيتامين A في المكملات الغذائية قد تكون سامة وتؤدي إلى تلف العظام والكبد والاضطرابات العصبية والعيوب الخلقية لكن المصادر الغذائية من البيتا كاروتين آمنة تمامًا.

٣ـ مصدر ممتاز لحمض الفوليك والذي يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وفقدان الذاكرة.