كيكة الزنجبيل بالقهوة والعسل لاحتفالية الكريسماس من مطبخ آسيا

تستعد كل ست بيت هذه الأيام لاحتفالية الكريسماس، سواء كانت تخطط لعزومة وحفلة، أو فقط مع أفراد الأسرة.

والكيك يعد من ألذ وأسهل الحلويات، التي يمكن تقديمها في هذه الاحتفالية، وتقدم الشيف آسيا عثمان كيكة سهلة ولذيذة، بالزنجبيل والقهوة والعسل الأسود.

المقادير:

550 جرام دقيق
4 بيضات
300 جرام زبدة طرية
300 جرام سكر
نصف كوب عسل أسود
نصف كوب قهوة اسبريسو
2 ملعقة صغيرة الزنجبيل
باكت بيكنج بودر

التزيين :
علبة حليب مكثف محلي
ربع كوب اسبريسو
علبة قشطة

طريقة التحضير :


* ضعي الزبدة في وعاء، ثم ضيفي السكر، واخلطيهم جيدا ثم ضيفي البيض تدريجيا.
* ضيفي العسل الأسود ثم ضيفي القهوة.
* اخلطي البيكنج باودر بالدقيق، ثم ضيفيهم بالتدريج وقلبيهم جيدا.
* ثم ضيفي الزنجبيل ورشة ملح.
* احضري صينية الفرن، وادهنيها بالزيت، ثم ضيفي الخليط.
* ادخليها الفرن على درجة حرارة 180 لمدة ساعة، أو حتى تمام النضج.

طريقة تحضير زينة الكيك:

* في وعاء اخلطي القشطة، ثم ضيفي الحليب المكثف المحلى
* ثم ضيفي القهوة المذوبة وقلبيهم جيدا
* ثم زيني بها الكيك وقدميها