ضوابط تناول أطعمة شم النسيم للمرأة الحامل
وضعت الدكتورة إيمان فاروق الباحثة بشعبة الصناعات الغذائية بالمركز القومي للبحوث، عدة نصائح للمرأة الحامل أثناء تناولها الأسماك والفسيخ في شم النسيم.
أكدت «إيمان» لـ«فيتو»، أن أول تلك النصائح ضرورة تناول البيض المسلوق، إذ إنه يحتوي على بروتين ضروري للمرأة الحامل، كما يحتوي على مادة «الكولين» المهمة للذاكرة.
أوضحت أن الأسماك من أكثر الأطعمة التي ينصح بها للمرأة الحامل، إذ تحتوي على نسبة عالية من البروتين بجانب غنائها بالعناصر وأملاح معدنية هامة تساهم في تطور الجنين مثل الفسفور واليود.
وتابعت: إنه من المفضل للمرأة الحامل أن تتناول الأسماك المشوية والمسلوقة، والابتعاد عن الفسيخ والرنجة التي تشتمل على بكتيريا السالمونيلا والليستيريا، والتي تؤدي إلى انخفاض نسبة الأكسجين بالدم وبالتالي يحدث ما يسمى بتسمم الحمل أو الإجهاض.
وأشارت الباحثة بمركز البحوث إلى أن الرنجة والسردين والأسماك المملحة عمومًا تسبب احتباس الماء تحت الجلد مما يسبب ورما في اليدين والقدمين، وتزيد من نسبة الأملاح في جسم المرأة الحامل قد يؤدي إلى تكوّن أملاح زائدة على الكلى وقد يسبب لها ارتفاع ضغط الدم.
