بسكويت القمح الصحي من مطبخ الشيف آسيا

متبعو الأنظمة الغذائية للتخلص من الوزن الزائد، يبحثون دائما عن وصفات لوجبات خفيفة لذيذة، لتساعدهم على مواصلة الريجيم.

وتقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، طريقة عمل بسكويت صحي، منخفض السعرات الحرارية، يصلح لتناوله كوجبة خفيفة مع كوب من الشاي أو القهوة.

المقادير:
3/4 كوب دقيق أسمر
3/4 كوب شوفان مطحون
1/2 كوب سكر بني
60 جرام زبدة لينة
4 ملعقة كبيرة لبن
1/2 ملعقة صغيرة بيكينج صودا
رشة ملح

خطوات التحضير:
تخلط المكونات الجافة مع بعضها.

تضاف الزبدة الطرية، ثم يمزج الكل بأطراف الاصابع للحصول على خليط رملي.

يضاف الحليب تدريجيا ملعقة ملعقة، ثم يلم العجين دون عجنة.

يغطى ويترك، ليرتاح بالثلاجة مدة 20 دقيقة كي يسهل فرده وتقطيعه.

يفرد على سطح نظيف بالنشابة، ثم يقطع إلى دوائر باستخدام قطاعة مستديرة.

يرص في صينية الفرن على ورق الخبز، ثم يطهى في فرن متوسط الحرارة مدة 12 دقيقة.

يترك ليبرد، ثم يوضع بوعاء محكم الغلق.