طريقة إعداد فتة اللحم بصوص الطماطم والزبادي من مطبخ بسمة

الفتة من الأكلات المقدسة ويعشقها المصريون كثيرا، حيث تميل ربات البيوت إلى تقديمها باستمرار للأسرة وذلك لسهولة تحضيرها ومذاقها اللذيذ، ويمكن تحضيرها بطرق مختلفة.

وتقدم بسمة السباعى خبيرة الطهى الصحى، طريقة عمل فتة اللحم بصوص الطماطم والزبادى.

المكونات:-
أرز أبيض
عيش محمص
لحم مسلوق
صوص الطماطم والكسبرة
4 كوب عصير طماطم
ملعقة كبيرة ثوم مفروم
ملعقة صغيرة كسبرة جافة
3 ملاعق كسبرة خضراء مفرومة
ملعقة زبد
ملعقتين زيت
ربع كوب خل
صوص الزبادي
علبتين زبادي صغير
ملعقة زيت
ملعقة طحينة
ملح
فلفل
2 فص ثوم

الطريقة:-
نشوح الثوم والكسبرة حتى يصير لونهما ذهبي ثم نضيف الخل، ونأخذ جزء من الخلطة ونتركه جانبا لنضعه على وجه الفتة، ثم نضع على الجزء المتبقي الطماطم ونتركه على النار يغلى لمدة 7 دقائق ونرفعه من على النار بعدها، ثم نحضر مكونات صوص الزبادى ونخلطها معا، وفي طبق التقديم نضع العيش وعليه جزء من صوص الطماطم ثم الأرز ثم صوص الطماطم ونقلب اللحم مع باقي صوص الطماطم ثم نضعها على الأرز وفوقها صوص الزبادي وباقي خلطة الثوم الأولى ونزينها بالكسبرة وتقدم ساخنة.