طريقة عمل المكرونة بصلصة الكريمة من مطبخ الشيف أسامة

المكرونة بصلصة الكريمة من الأكلات اللذيذة والمشهورة التي يعشقها الصغار والكبار، حيث تتميز بطعمها الرائع ومذاقها المتميز، لكن هناك الكثير من ربات المنزل لا يعرفن طريقة تحضيرها وإعدادها.

الشيف أسامة السيد، يقدم لك طريقة سهلة لعمل المكرونة بصلصة الكريمة، لتقديمها لأسرتك وضيوفك على مائدة وجبة الغذاء.

المكونات:-
لتر كريمة لباني+ نصف كيلو مكرونة شرائط+ ملح وفلفل+ نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحونة (اختياري)+ نصف كوب فطر (عش الغراب) شرائح، طازج أو مُعلب+ 2 ملعقة كبيرة جبن بارمازان (أو رومي) مبشور+ بقدونس طازج مفروم للتزيين.

للتقديم
خبز فرنسي بالثوم.


الطريقة:-
تُوضع الكريمة اللباني في مقلاة كبيرة على نار متوسطة وتُترك حتى تبدأ بالغليان.

تُخفف الحرارة وتُترك الكريمة على نار هادئة لنحو 15 دقيقة أوحتى تتبخر نصف كميتها تقريبا ويغلظ قوامها.

في نفس الأثناء، تُسلق المكرونة في كمية كبيرة من الماء المملح لنحو 10 دقائق ثم تُصفى من الماء.

تُتبل الكريمة بالملح والفلفل وجوزة الطيب.

يُضاف المشروم ويُترك ليغلي مع الكريمة نحو دقيقتين ثم تُضاف المكرونة المسلوقة وتُقلب مع صلصة ألفريدو حتى تغطيها تمامًا.

تُرفع عن النار وتُوضع في طبق التقديم، تُزين بجبن البارمازان والبقدونس المفروم وتُقدم طازجة.