طريقة إعداد جيلى الفراولة في المنزل

جيلى الفراولة من أكثر الحلويات التي يعشقها الأطفال وخاصة في فصل الصيف، لذلك تقدم خبيرة الطهى والحلويات دينا أبو الكرم، طريقة صحية لصنعه في المنزل للحفاظ على صحة أطفالك.

المكونات
ربع كيلو فراولة مقطعة ومجمدة
2 كوب عصير تفاح
2 ملعقة كبيرة سكر بودرة
4 معالق صغيرة مسحوق جيلاتين

الطريقة:
اهرسى الفراولة مع كوب ونصف من عصير التفاح في محضر الطعام حتى يصبح ناعما ويصفى الخليط من خلال منخل ناعم في طبق كبير ويدفع بلطف الخليط مع الجزء الخلفي من ملعقة ويضاف السكر إلى الخليط ويقلب ليتجانس.

يسخن باقي عصير التفاح في إناء صغير على نار متوسطة الحرارة ثم ينقل إلى طبق عازل للحرارة صغير وينثر عليه الجيلاتين ويقلب بالشوكة حتى يذوب الجيلاتين.

يقلب نصف كوب من خليط الفراولة إلى خليط الجيلاتين حتى يصبحوا في نفس درجة الحرارة «وهذا سوف يمنع الجيلاتين من أن يتكتل» ثم يقلب خليط الجيلاتين مع باقي خليط الفراولة ويصب بالتساوي بين 6 قوالب جيلي ويوضع في الثلاجة لمدة 4 ساعات حتى يتماسك.

يغطس قالب في ماء دافئ ثم يسحب بعناية الجيلي بعيدًا عن حافة القالب ويقلب على طبق التقديم ونكرر مع باقي الجيلي «إذا لم ينزلق الجيلي بسهولة يقلب القالب على طبق ويهز ليخرج» ويقدم فورًا.