أسهل طريقة لعمل مكرونة بالجبن

المكرونة بالجبن من أكثر الأكلات التي يفضلها الأطفال، لذلك تقدم خبيرة الطهى والحلويات دينا أبو الكرم، طريقة سهلة ومفيدة لعملها في المنزل.

المكونات
8 ملاعق زبد غير مملحة
6 شرائح خبز أبيض مقطع قطع صغيرة
5 كوب ونصف حليب
1/2 كوب طحين
2ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب مبشورة
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
1/4 ملعقة صغيرة فلفل حار حسب الذوق
4 كوب جبن شيدر مبشور
كيس مكرونة أي نوع

الطريقة:
يسخن الفرن إلى درجة حرارة 375، ضعي الخبز في وعاء متوسط الحجم وذوبي في قدر صغير على نار متوسطة معلقتين كبيرتين من الزبدة وضيفي الخبز وقلبيه جيدا وبترك جانبا.

في قدر متوسط الحجم سخني الحليب على النار، ثم قومي بتذويب الـ 6 ملاعق زبده المتبقية في مقلاه على نار وعندما ترى فقاعات الزبد يضاف الدقيق مع الخفقان المستمر لمدة دقيقة ثم صبي الحليب الساخن ببطء مع الخفقان المستمر حتى تنتهى الفقاعات ويصبح خليط سميك.

ارفعي المقلاة من الحرارة وضعي الملح وجوزة الطيب والفلفل الأسود والفلفل الحريف و3 أكواب جبنة شيدر ويقلب الخليط ثم يترك جانبا.

اسلقي المكرونة في إناء على النار به ماء وملح ثم اشطفيها بالماء الجاري وقومي بإضافتها إلى صلصة الجبن وبعد ذلك صبي الخليط في بايركس ثم ضعي فوقه القليل من الجبن المبشور وفتات الخبز وتخبز حتى تحمر وتقدم ساخنة.