طريقة سهلة لإعداد «الملوخية بالأرانب دايت»
تحرص السيدات على الحفاظ على صحة أفراد أسرتها، وتعتبرها أول وأهم مسئولياتها في الحياة، ومن الأمور التي تؤثر في الصحة اختيار الوجبات الخفيفة والصحية، تعتبر الملوخية بالأرانب من الأكلات المشهورة عند كل العرب، وفي طريقة تحضيرها يتميز كل بلد بطريقته الخاصة ووصفته لإعدادها لكن في مصر يبقى لطبق الملوخية بالأرانب مذاق وطعم متفرد ومتميز عن باقى البلدان العربية.
وخلال هذه السطور تقدم نجلاء يوسف، خبيرة التغذية، وجبة "الملوخية بالأرانب دايت"؛ حيث تعد وجبة صحية وآمنة ولذيذة؛ حيث إنها خالية من الدهون والمواد الحافظة، وتضمن لك الحفاظ على صحتك وصحة أطفالك، وتمنحك الرشاقة دون حرمان.
المكونات:-
نصف كيلو ملوخية مقطفة ومغسولة ومفرومة+ شوربة أرنب مسلوق بالبصل والحبهان والمستكة ورق اللاورو+ ملعقة كبيرة ثوم مفروم+ ملعقة كبيرة كزبرة جافة مطحونة+ أرنب مسلوق ومقطع+ ملعقتان زبادى خالى من الدسم+ قليل من البابريكا+ قليل من الفلفل الأسود.
الطريقة:-
تغلى شوربة الأرنب وتوضع فيها الملوخية المفرومة، ثم تترك تغلى غلوتين على النار مع التقليب بدون أن تفور أو يتغير لونها الأخضر.
يضاف الثوم والكزبرة الجافة المطحونة وتترك تغلى نحو نصف دقيقة فقط مع التقليب ثم تطفئ النار.
تقدم مع لحم الأرانب بدون أي تحمير أو دهون وسوف نحصل على نفس الطعم ولكن بسعرات حرارية أقل بكثير.
ولتقديم الأرنب مع الملوخية بدون تحمير توضع قطع لحم الأرنب في صينية وتدهن بالزبادى الخالى من الدسم، ثم نضع عليها قليل من البابريكا والفلفل الأسود وتدخل تحت الشواية حتى تكتسب لونا أحمر جميل ولكن بدون أي دهون.
تقدم الملوخية الدايت بالأرانب مع أرز مسلوق بدون دهون وسلطة خضراء وبالهنا والشفا.
