8 نصائح صحية تحميك من أضرار الأسماك المملحة

جاء يوم شم النسيم الذي تكثر فيه تناول الأكلات بجميع أشكالها وكمياتها، مما قد يسبب ذلك في حدوث العديد من المشاكل التي تؤثر على الصحة العامة للجسم، لذلك يبقى من المهم مراعاة بعض النصائح الصحية، حيث إن الوقاية دائما خير من العلاج.

يقول الدكتور خالد يوسف استشارى التغذية، إن الرنجة والفسيخ من الأطعمة المملحة التي لا يفضل تناولها على الإطلاق لما تحتويه من بكتيريا وكم كبير جدًا من الأملاح وذلك يمثل عبئا على الكليتين وسائر أجهزة الجسم، حيث تكمن خطورتهما سواء من سوء التحضير أو التخزين، أو بعض الجهات غير المسئولة التي تستعمل ملحا غير صالح للاستهلاك الآدمى.

وأشار "يوسف"، إلى أنه بالنسبة للأشخاص الذين يصرون على تناول تلك الأسماك المملحة الضارة، يتوجب مراعاة النصائح الآتية:

ممنوع على الحوامل تناول الرنجة والفسيخ.

اختيار الرنجة والفسيخ من محال معروفة ومشهورة وموثوق بها، مع ضرورة اختيار النوع الجيد الذي ليس له رائحة نفاذة قوية ولا يكون شديد التفسخ والتحلل.

يراعى غسل الفسيخ والرنجة جيدا ويوضعوا في فويل في الفرن لمدة 10 دقائق تقريبا لقتل الميكروبات، كما أنه من الممكن أن يسلقوا في ماء ساخن لمدة 10 دقائق قبل الأكل، يسمح لكل شخص تناول 150 جراما أو 200 جرام فقط ولا يزيد عن ذلك.

ضرورة وضع الكثير من عصير الليمون على الفسيخ والرنجة.

يراعى تناول الكثير من الخضراوات مثل البقدونس والجرجير والبصل الأخضر حيث إنها مضادة للبكتيريا، مع ضرورة تناول عصير الجزر مع الكركم قبل وبعد الأكل لحماية الكبد، كما ينبغى وضع ملعقة كركم على طبق السلطة، إضافة ملعقة من زيت الزيتون على الفسيخ أو الرنجة.

من الضرورى تناول الكثير من الموز والكنتالوب والبطيخ لاحتوائها على البوتاسيوم الذي يدر البول ويساعد في نزول الماء المخزن في الجسم.

تناول الكثير من شاي الروز مارى والراوند، كما يمكن تناول مغلى البقدونس الأخضر بعد تناول الفسيخ والرنجة.

يراعى قبل النوم تناول كوب من السنامكى لتنظيف القولون.