بالفيديو.. كيفية التعرف على الرنجة الفاسدة
يستعد المصريون في هذه الأيام لاستقبال عيد الربيع «شم النسيم»، ويكثر الطلب في هذه الأيام على الأسماك المملحة، «الرنجة، والفسيخ».
ويستغل بعض معدومي الضمير من أصحاب المحال التي تبيع تلك المنتجات جهل الناس بأنواع الأسماك، وما إذا كانت صالحة للاستهلاك الآدمي أو فاسدة.
وللتعرف على مدى صلاحية الأسماك التقت «فيتو» بأحد بائعي الأسماك لشرح الطريقة التي يتم بها معرفة صلاحية الرنجة والفسيخ.
حيث أكد أن، «رائحة الرنجة» إذا كانت نفاذة فهى غير صالحة للاستخدام الآدمي، ويجب التدقيق في شكل الرنجة حيث يلزم أن تتسم بالثبات النسبى وفى حالة إذا كانت رخوة فهي فاسدة، وأخيرًا يجب أن يكون ذيل السمكة صلب وإذا كان رخو أو لين فهى غير صالحة للاستخدام الآدمى.
