طريقة إعداد مكرونة بـ «الكريمة والفستق» من مطبخ الشيف سلمى

تقدم الشيف سلمى فؤاد طريقة مميزة لتقديم المكرونة بالكريمة والفستق من أجل التجديد على مائدة الغذاء.
المقادير:
350 جرام مكرونة، 50 جرام زبدة، 2 ملعقة كبيرة دوبل كريم، 5 ملاعق كبيرة لبن زبادي، 3 حبات بصل مقطع شرائح رفيعة، رشة زعفران، 5 ملاعق كبيرة فستق مطحون، جبنة باميزان مبشورة للتزيين، ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- قومي بتذويب الزبدة على نار هادئة في إناء مناسب ثم أضيفي لها البصل وقومي بالتقليب المستمر لمدة 10 دقائق.
- أضيفي الكريمة إلى الإناء وقومي بالتقليب لمدة 5 دقائق.
- أضيفي الزبادي والملح والفلفل والزعفران وقومي بالتقليب حتى تحصلي على خليط متماسك.
- في إناء كبير قومي بغلي كمية مناسبة من المياه وضيفي لها الملح والمكرونة حتى تنضج.
- صفي المكرونة من المياه ثم أضيفيها لخليط الكريمة وقومي بتقليب المكونات.
- انقلي المكونات في طبق التقديم وأضيفي له الجبنة البارميزان والفستق على السطح وقدميه.