مكرونة باللحم على الطريقة الإيطالية
يرتبط اسم "المكرونة" بإيطاليا، وهناك أشكال عديدة لها وطرق طهي مختلفة أيضا، وتشتهر مدينة بيزان بطبق خاص من المكرونة التقليدية تتناقله الأجيال ويمكن طهيه بطريقة سهلة.
يحتاج إعداد الوجبة للحم البقري الأحمر الذي يتم تقطيعه لقطع صغيرة ثم الدق عليه بالسكين، ويتم بعد ذلك تقطيع البصل والجزر والكرفس وقليهم في زيت الزيتون مع ورقة غار، ويضاف اللحم المقطع بعد ذلك إلى الخضراوات، ثم تضاف إليها صلصلة الطماطم ويترك الخليط على نار هادئة.
في هذه الأثناء تسلق المكرونة الإسباجتي في الماء المالح، ثم تضاف للخليط السابق، وتزين بالجبن المبشور.
هذا المحتوى من موقع دوتش فيل اضغط هنا لعرض الموضوع بالكامل
