مع إشراقة عيد الربيع وشم النسيم، يتنافس الزبائن على شراء الأسماك المملحة والرنجة، إذ يعتبرها البعض جزءا من تراثنا وحضارتنا وهويتنا المصرية، فللمصريين طقوس خاصة في احتفالاتهم تميزهم عن شعوب العالم. ...
10 ملايين دولار حجم استيرادنا من سمك الهرنج العام الماضى ارتفاع سعر الفسيخ نظرا لأن تمليح السمك يفقده 25% من وزنه على المواطن الشراء من مصدر معلوم وفسخانى معروف نستهلك 2 مليون طن سنويا من ...
استقرت أسعار الأسماك، اليوم الجمعة، في سوق الجملة بالعبور، وتراوح سعر كيلو البلطي الكبير بين 19 و20 جنيهًا، وكيلو البلطي المتوسط بين 17.50 جنيهًا و18.50 جنيهًا. وسجل البلطي الأسواني 27 جنيهًا للكيلو، ...
وضعت الدكتورة إيمان فاروق الباحثة بشعبة الصناعات الغذائية بالمركز القومي للبحوث، عدة نصائح للمرأة الحامل أثناء تناولها الأسماك والفسيخ في شم النسيم. أكدت «إيمان» لـ«فيتو»، أن أول تلك النصائح ضرورة ...
قدمت الدكتورة إيمان فاروق الباحثة بشعبة الصناعات الغذائية بالمركز القومي للبحوث، عدة نصائح لمرضى السكر قبل تناولهم الأسماك والفسيخ في شم النسيم. أكدت «إيمان» في تصريحات خاصة لـ«فيتو»، أن أول تلك ...
شنت الإدارة العامة لشرطة البيئة والمسطحات حملة أمنية مكبرة استهدفت محال ومصانع الأسماك المجففة بنطاق مديريات أمن "القاهرة والجيزة والغربية " إستعدادًا للاحتفال بأعياد الربيع. وأسفرت الحملة خلال 24 ...
مع اقتراب موسم الصيف، يميل المصيفون في العين السخنة وبعض أهالي السويس للخروج في رحلات صيد في مياه خليج السويس، حيث وفرة الأسماك ومتعة السهر خلال الصيد. وفي ظل الأوضاع الأمنية وحفاظا على الثروة ...
الرنجة من الأسماك المدخنة التي اعتاد المصريون تناولها في عيد شم النسيم، وتتفنن ربات البيوت في طرق تحضيرها. وتقدم الشيف نيفين عباس، طريقة إعداد برجر الرنجة على طريقة نيفين عباس. المكونات: رنجة مخلية ...
أعلن إبراهيم عسقلاني، مدير مديرية التموين بالقاهرة، تكثيف حملات الرقابة على محال بيع الأسماك المملحة والمجمدة في شم النسيم، مؤكدًا بدء سحب عينات من المتواجدة في الأسواق لتحليلها والتأكد من صلاحيتها. ...
حدد خبراء الصحة العامة وتكنولوجيا الأغذية وخبراء الأسماك بمراكز البحوث، 20 نصيحة للمواطنين عند تناولهم الأسماك بكافة أنواعها سواء كانت المدخنة كالرنجة أو المملحة كالفسيخ والمعلبة لحمايتهم من التسمم ...
ضبطت مباحث التموين بالشرقية 3 مصانع أسماك غير مرخص وبداخلها كميات كبيرة من الأسماك المدخنة "رنجة" مجهولة المصدر. تلقى اللواء رضا طبلية مساعد الوزير مدير أمن الشرقية إخطارا من مدير مباحث التموين يفيد ...
أصدر المهندس ياسر الدسوقي، محافظ أسيوط، تعليماته بتكثيف الحملات التموينية على الأسواق وخاصة محال بيع الأسماك بأنواعها واللحوم، وذلك في إطار استعدادات المحافظة للاحتفال بأعياد الربيع وشم النسيم للتأكد ...
الاحتفال بشم النسيم يرتبط ارتباطًا وثيقًا بتناول الأسماك المملحة، والحلويات، ولكن تحاول بعض الأمهات أن تقدم لأبنائها الأطعمة الصحية، التي تخلق توازنًا، للحفاظ على صحة أفراد الأسرة، على أن تكون شهية ...
شن ضباط مباحث التموين بمديرية أمن الغربية،حملة مكبرة اليوم الخميس، على عدد من مصانع الأسماك «الرنجة»، لضبط المخالفين ومروجى المنتجات الفاسدة، ويأتى ذلك في إطار الاستعداد لأعياد شم النسيم. وتلقى ...
قال الدكتور عصام رمضان، خبير الصحة العامة وسلامة الأغذية، إن هناك فئات ممنوعة من تناول الأسماك المملحة مثل الفسيخ في الاحتفال بشم النسيم، حرصًا على سلامتهم من التعرض لمخاطر صحية. وأوضح رمضان لـ ...