طريقة عمل المكرونة بالهوت دوج، لذيذة وسريعة التحضير
المكرونة بالهوت دوج من الأطباق السريعة والاقتصادية التي يفضلها الكبار والصغار، خاصة في أيام الصيف الحارة التي نبحث فيها عن وجبات خفيفة وسهلة التحضير دون الحاجة إلى الوقوف طويلًا في المطبخ.
وتتميز المكرونة بالهوت دوج، بمذاقها الشهي وقيمتها الغذائية المقبولة، كما يمكن إعدادها بمكونات بسيطة متوفرة في معظم المنازل، لتكون وجبة مناسبة للغداء أو العشاء.
وتقدم الشيف نورهان القاضى، طريقة عمل المكرونة بالهوت دوج.
مكونات عمل المكرونة بالهوت دوج:-
500 جرام من المكرونة أقلام أو حلزونية
6 إلى 8 أصابع هوت دوج مقطعة إلى شرائح
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي أو زيت زيتون
بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعم
فصان من الثوم المفروم
حبة فلفل ألوان مقطعة مكعبات صغيرة
2 حبة طماطم مبشورة أو كوب من صلصة الطماطم
ملعقة صغيرة من معجون الطماطم
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
نصف ملعقة صغيرة من البابريكا
ربع ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
ملح حسب الرغبة
جبن مبشور للتزيين اختياري
بقدونس مفروم للتقديم
طريقة عمل المكرونة بالهوت دوج:-
- ضعي كمية مناسبة من الماء في قدر على النار وأضيفي إليها القليل من الملح.
- بعد الغليان أضيفي المكرونة واتركيها حتى تنضج وفق التعليمات المدونة على العبوة، بعد ذلك تصفى وتترك جانبا.
- في مقلاة واسعة سخني الزيت ثم أضيفي شرائح الهوت دوج وقلبيها لبضع دقائق حتى تكتسب لون ذهبي خفيف، ثم ارفعيها من المقلاة واتركيها جانبا.
- في نفس المقلاة أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل، ثم أضيفي الثوم والفلفل الملون وواصلي التقليب لدقيقتين.
- بعد ذلك أضيفي الطماطم المبشورة ومعجون الطماطم والبهارات، واتركي الخليط على نار متوسطة لمدة 10 دقائق تقريبا حتى تتماسك الصلصة.
- أعيدي شرائح الهوت دوج إلى الصلصة وقلبي جيدًا، ثم أضيفي المكرونة المسلوقة وامزجي المكونات حتى تتوزع الصلصة بالتساوي على كامل الكمية.
- اسكبي المكرونة في طبق التقديم وزينيها بالجبن المبشور والبقدونس المفروم، ثم قدميها ساخنة أو دافئة حسب الرغبة.
- للحصول على أفضل مذاق
يمكن إضافة الذرة الحلوة أو شرائح الزيتون الأسود لمنح الطبق نكهة مميزة. - استخدام الفلفل الملون يضيف لون جذاب وطعم منعش يناسب أجواء الصيف.
- يمكن استبدال الصلصة الحمراء بصلصة كريمية خفيفة لمحبي النكهات المختلفة.
- إذا كنتى تفضلين الطعام الحار، أضيفي القليل من الشطة أو رقائق الفلفل الحار.