طريقة عمل صوص الرانش الاقتصادى في البيت بمكونات بسيطة
صوص الرانش من أشهر وألذ الصلصات حول العالم، ويتميز بطعمه الكريمي الغني ونكهته المتوازنة التي تجمع بين الحموضة الخفيفة والأعشاب العطرية.
يستخدم صوص الرانش مع السلطات، والبطاطس المقلية، والدجاج المقلي، والبرجر، والساندويتشات، وحتى الخضروات الطازجة، وتحضيره في المنزل سهل ويضمن سلامة أفراد الأسرة.
وتقدم الشيف نوال أحمد، طريقة عمل صوص الرانش الاقتصادى فى البيت.
مكونات عمل صوص الرانش الاقتصادى:-
½ كوب مايونيز
½ كوب زبادي عادى
2 ملعقة كبيرة حليب يمكن زيادة أو تقليل الكمية حسب القوام
1 ملعقة صغيرة ثوم بودر
1 ملعقة صغيرة بصل بودر
1 ملعقة صغيرة شبت مجفف أو طازج مفروم
1 ملعقة صغيرة بقدونس مجفف أو طازج
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
½ ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة
1 ملعقة صغيرة خل أبيض أو عصير ليمون
طريقة عمل صوص الرانش الاقتصادى في البيت:
- في وعاء عميق، ضعي المايونيز والزبادي وقلبي جيدا حتى يتجانسا.
- أضيفي الحليب تدريجيا مع التقليب للحصول على القوام المناسب.
- أضيفي الثوم البودر، والبصل البودر، والملح، والفلفل الأسود.
- ضعي الشبت والبقدونس، ثم أضيفي الخل أو عصير الليمون.
- اخلطي جميع المكونات جيدا حتى تحصلي على صوص ناعم ومتجانس.
- غطي الوعاء وضعي الصوص في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل حتى تتداخل النكهات.
- لنجاح صوص الرانش المنزلي، يجب ترك الصوص في الثلاجة قبل التقديم خطوة مهمة لتحسين الطعم.
- يمكن استخدام الأعشاب الطازجة بدل المجففة لنكهة أقوى.
- ضبط كمية الحليب حسب الاستخدام كثيف للتغميس، أخف للسلطات.
- يقدم كصوص جانبي مع البطاطس المقلية أو الودجز.
- مناسب جدا مع الدجاج المقلي، والناجتس، والوينجز.
- يستخدم داخل الساندويتشات والبرجر بدل المايونيز.
- يحفظ صوص الرانش في وعاء محكم الغلق داخل الثلاجة.
- صالح للاستخدام لمدة من 3 إلى 5 أيام.
- يفضل التقليب قبل الاستخدام إذا انفصل القوام قليلا.
