الزنجبيل من الأعشاب الشهيرة التى لها رائحة مميزة ومذاق حار ولاذع وله عشاق كثيرون ويستخدم كتوابل أو كمشروب علاجى دافيء، وأيضا يقدم طازج فى الطعام والسلطة.