في النظام الغذائي المعروف باسم الكيتو يحتاج الشخص إلى تجنب أو تقليل أحجام الحصص لبعض الأطعمة، بما في ذلك الكربوهيدرات المكررة والخضروات النشوية وبعض الفواكه.
يمكن لمجموعة واسعة من الخضروات، بما في ذلك الفلفل الحلو والهليون والكوسا والقرنبيط، إضافة عناصر غذائية مهمة إلى نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات.