الميلاتونين هو هرمون ضروري للنوم الجيد، ويتم إنتاج هذا الهرمون الفريد من قبل الغدة الصنوبرية الموجودة في منتصف الدماغ، يتم إنتاج المزيد من الميلاتونين عند غروب الشمس
مع تقدم الشخص في العمر يبدأ الجسم في إفراز كميات أقل من العناصر التي يحتاج إليها للحفاظ على صحته العامة والقيام بالمهام اليومية
أفادت قناة NHK بارتفاع عدد المصابين الذين أدخلوا المستشفى بعد تناول مكملات أرز الخميرة الحمراء التي تنتجها إحدي شركات الأدوية اليابانية إلى 226 شخصا.