الجزر من الخضروات المهمة الغنية بالعناصر الغذايبة التى يحتاجها الحسم، ويمكن تقديمه على صورته أو عصير أو شوربة.
يعتبر الجزر من أكثر أصناف الخضراوات انتشارا واستخداما في المطابخ العربية والغربية على حد سواء وهو من الأطعم