فوائد البنجر، ديتوكس طبيعي ومقوي للذاكرة ومضاد للالتهابات
يُعتبر البنجر الأحمر أو "الشمندر" من الخضروات الجذرية الشهيرة التي تتميز بلونها الأحمر القاني وطعمها الحلو اللاذع، ويُستخدم في إعداد السلطات والعصائر، كما يُستخرج منه صبغات طبيعية. ويُعرف البنجر الأحمر منذ العصور القديمة كغذاء ودواء في آنٍ واحد، نظرًا لما يحتوي عليه من عناصر غذائية ضرورية لصحة الجسم.