شوربة لسان العصفور من أنواع الشوربات التي لا غنى عنها في أي وقت، وهي من الأطباق المميزة التى يجب تواجدها على مائدة الطعام.
الشوربة هي أكثر ما تميز المائدة المصرية التي تفضل الأم دائما عملها بجانب الأكل لما لها من دور كبير على المائدة