البطاطس الخضراء والبنفسجية، هل هي آمنة؟
يُلاحظ بعض الناس وجود بقع خضراء أو بنفسجية في ثمرة البطاطس ، مما يثير قلقهم بشأن سلامة تناولها. وأوضح الدكتور أحمد حمدي، طبيب بيطري وخبير سلامة الأغذية، الفرق بين اللونين الأخضر والبنفسجي في البطاطس ومدى سلامة تناولها. اللون الأخضر السبب: يتكون اللون الأخضر في البطاطس بسبب تعرضها للضوء، مما ينتج عنه