فنّ الطبخ المستدام، كما تعرّفه منظمة الأمم المتحدة للأغذية والزراعة، يعني المطبخ الذي يأخذ في الاعتبار من أين تأتي المكونات، وكيف تُزرع الأغذية، وكيف تصل إلى أسواقنا