فول المدمس، للصحة عديدة، وقد ترتبط فوائد الفول المدمس بعلاج الانيميا؛ لأنه غني بالحديد، في حين أن فوائد الفول المدمس تمتد إلى صحة كل أجهزة الجسم المختلفة
الفول المدمس هو الأكلة الشعبية الأشهر في مصر، واشتهر على مستوى عالم، وهو من البقول المهمة التي لها قيمة غذائية عالية.