الفسيخ وجبة أساسية فى عيد الفطر المبارك، فى مصر، وهى عادة فرعونية الأصل، حيث كان يتناول المصرى القديم الأسماك المملحة فى الأعياد.
يستعد المصريون اليوم لتناول الفسيخ والرنجة احتفالا بعيد شم النسيم