المخللات أسلوب حياة فى الوطن العربىخاصة فى مصر، حيث اشتهر المصريون بأنواع عديدة من المخللات وهى عادة فرعونية قديمة، وربات البيوت المحترفات تفضل دائما تخليل الخضروات فى مواسمها.