طريقة عمل القلقاس بالسلق، من طرق الأكلات المصرية التي ترتبط بفصل الشتاء، في القلقاس من الخضروات الشتوية عالية القيمة الغذائية.
طريقة تفريز القلقاس، من الحيل التي بدأت الكثير من ستات البيوت في الاستعداد لها استعدادا لشهر رمضان الكريم.