طريقة عمل القلقاس بالسلق، من أشهر وجبات الغداء على المائدة المصرية في فصل الشتاء، فالقلقاس من الخضروات الشتوية.
طريقة تفريز القلقاس، من الحيل التي بدأت الكثير من ستات البيوت في الاستعداد لها استعدادا لشهر رمضان الكريم.